工学
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相似问题和答案
第1题：
蒸汽含水量较大时如何进行实罐消毒灭菌？
正确答案: 蒸汽含水量较大，说明蒸汽质量是湿饱和蒸汽。湿饱和蒸汽的温度低，穿透力差，灭菌效果不明显，在这种条件下进行实消灭菌可采取如下补救措施。
（1）实消前采用空罐预消法，排除蒸汽中部分冷凝水，相对提高蒸汽质量。
（2）也可采用支管放气的办法，如取样管，罐底蒸汽在在实消前大量排气排水，相对的提高蒸汽的质量。
（3）实消时避开用汽高峰。
第2题：
下列关于使用热压灭菌柜说法正确的是（）
- A、使用饱和水蒸气
- B、排尽柜内空气
- C、灭菌时间应从全部药液真正达到温度时算起
- D、待柜内压力与外面相等时再打开柜门
- E、蒸汽中含有微量空气可忽略，不会影响灭菌
正确答案:A,B,C,D
第3题：
实罐灭菌结束后，为什么要待罐压低于空气过滤器出口压力时方可通入无菌空气保压？
正确答案: 实罐灭菌保温结束，关闭排气后，罐内压力一般都在0.1兆帕以上，而空气过滤器的出口压力往往低于罐压。有的发酵罐分布管阀前无单向阀，即使有亦由于使用日久而失灵。这时如匆忙通入无菌空气会使消后的物料倒流至过滤器，污染空气管道和过滤介质，严重时堵塞过滤器使之失效。因此保温结束应先关小进汽、关闭排气，然后切断各路进汽，并开启夹套冷却水，待罐压低于空气过滤器出口压力时，把无菌空气通入罐内进行保压。同时注意罐压不得到“零”，否则造成负压抽吸使灭菌失败。
第4题：
在实罐灭菌结束时，为何应立即向罐内通入无菌空气，然后开启冷却系统进行冷却？
正确答案: 维持管内压力稳定，防止被破坏
第5题：
实罐灭菌
正确答案:间歇灭菌，是指每批培养基全部流入发酵罐后，在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，在冷却到接种温度的过程。
第6题：
无菌罐STEP101-106步是预灭菌，在罐内消毒。
正确答案:错误
第7题：
发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？
正确答案: 因为“三路进汽”是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内，使培养基均匀翻腾，达到培养基灭菌之目的。这是因为这三个管都是插入到发酵醪中，若不进蒸汽就会形成灭菌死角。
进汽和排气原则是“非进即出”：所有进入发酵罐的管道在灭菌过程中如果不进入蒸汽就一定要进行排气，使所有管道都被蒸汽（或二次蒸汽）通过，得以灭菌。不能有既不进汽也不排汽的管道（死角）存在。
第8题：
实罐（或空罐）灭菌时，为什么要确保冷却水阀门严密不渗漏？
正确答案: 灭菌时预热升温通常是在夹套（或盘管）通入蒸汽。保温前即关闭预热蒸汽阀，这时夹层（或盘管）内处于常压状态。由于冷却水系统的进回水常有一定的水压，如果冷却水阀门存在渗漏，罐保温时冷却水会逐渐充入夹套（或盘管）。罐内的物料（或空消）罐达到灭菌温度的要求，而罐壁却在起冷却作用。罐壁的局部达不到灭菌温度要求而造成灭菌不彻底。而且边冷却，边保温，使消后体积聚增，影响培养基浓度和工艺控制。通常要求排水阀安装在罐的底部，便于排尽夹套或盘管内的残存水。冷却水回水管道安装二道阀门，中间装有小排气阀，这样即可防止渗水又便于捡漏。
第9题：
湿热灭菌为什么要排除罐内空气？
正确答案:蒸汽灭菌过程中，温度的控制是通过控制罐内蒸汽压力来实现的。压力表的压力与罐内压力相对应，即压力表的压力所对应的温度应是罐内的实际温度。但是如果罐内的空气排出不完全，压力表所示的压力就不单是罐内蒸汽的压力，还包括空气分压。因此，此时罐内的实际温度就低于压力表显示压力所对应的温度，以致造成灭菌温度不够而灭菌不彻底。
第10题：
实罐灭菌时未充分排尽罐内空气，对灭菌结果不造成影响。
正确答案:错误