第1题:
浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。
第2题:
芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。
第3题:
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
第4题:
简述浓香型白酒的主要工艺特点。
第5题:
白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
第6题:
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。
第7题:
简述中国四大香型的名优白酒主要的、独特的风格。
第8题:
兼香型白酒风格特征的核心是()。
第9题:
形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?
第10题:
简述酱香型白酒的主要工艺特点。