工学
问答题微生物耐热性参数：D、Z、F的意义是什么？
题目
问答题
微生物耐热性参数：D、Z、F的意义是什么？
参考答案和解析
正确答案：
D://其大小可以反映微生物的耐热性。D值随热处理温度、菌种、细菌活芽孢所处的环境和其它因素而异。在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈大，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。
Z：可以反映微生物对热的敏感性。Z值越大，因温度上升而取得的杀菌效果就越小，微生物的耐热性越强。
F://可用来比较相同Z值细菌的耐热性，F0值越大，则表明细菌耐热性越强。
Z：可以反映微生物对热的敏感性。Z值越大，因温度上升而取得的杀菌效果就越小，微生物的耐热性越强。
F://可用来比较相同Z值细菌的耐热性，F0值越大，则表明细菌耐热性越强。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
关于D值与Z值的表述，正确的有
A、D值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B、D值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C、D值小，说明该微生物耐热性强
D、D值小，说明该微生物耐热性差
E、Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
参考答案：ADE
第2题：
相当于121 T热压灭菌时，杀灭物品中全部微生物所需时间的参数是
A.F0值
B.F值
C.Z值
D.D值
E.IgNt
正确答案：A
略
略
第3题：
相当于121℃热压灭菌时，杀灭物品中全部微生物所需的时间参数为
A.F0值
B.F值
C.Z值
D.D值
E.1GN1
正确答案：A
第4题：
关于D值与Z值的正确表述有（）
- A、D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
- B、D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
- C、D值大，说明该微生物耐热性强
- D、D值大，说明该微生物耐热性差
- E、Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值（℃）
正确答案:B,C,E
第5题：
下列为灭菌时的一些参数
以下定义各表示的参数分别为
A.F
值
B.F值
C.D值
D.F
值
E.Z值
以下定义各表示的参数分别为
A.F
值
B.F值
C.D值
D.F
值
E.Z值
表示在一定温度下，将微生物杀灭90％所需时间的为
答案：C
解析：
第6题：
一定温度下，将微生物杀死90％所需时间的参数：
A.D值
B.Z值
C.M值
D.F值
E.后值
正确答案：A
本题考查的是灭菌参数。D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％需要的时间，以分钟表示。FD可认为是以当于121℃热压灭菌时杀死容器中全部微物所需要的时间。
本题考查的是灭菌参数。D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％需要的时间，以分钟表示。FD可认为是以当于121℃热压灭菌时杀死容器中全部微物所需要的时间。
第7题：
A.FT值
B.F值
C.Z值
D.F
值
E.D值
B.F值
C.Z值
D.F
值
E.D值
表示在一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间，该定义表示以上选项哪种参数( )
答案：E
解析：
第8题：
A Z值
B D值
C F值
D Zo值
E Fo值
相当于121℃热压灭菌时杀死全部细菌的时间参数是( )
一定温度下，将微生物杀灭90%所需要时间参数( )
正确答案：E,B
第9题：
微生物的耐热性可用下列哪些值表示（）。
- A、D值
- B、F值
- C、Z值
- D、E值
正确答案:A,B,C
第10题：
表征微生物耐热性的指标有（），F值，Z值等。
正确答案:D值