工学
问答题冻青豆产品出现颜色和气味不佳，你认为可能的影响因素有哪些？
题目
问答题
冻青豆产品出现颜色和气味不佳，你认为可能的影响因素有哪些？
参考答案和解析
正确答案：
热烫不够，热度过度，护色不成功，原料冻结方法不恰当，包装不给力，冻藏过程中温度波动。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
影响石料抗压强度的因素有（ ）。（2014真题）
A：含水率
B：颜色
C：试件高径比
D：冻融性
E：石材结构
B：颜色
C：试件高径比
D：冻融性
E：石材结构
答案：A,C,E
解析：
第2题：
影响物体颜色的因素有哪些？
正确答案: 影响物体颜色的主要因素有以下几方面？
1、光源光谱成份的影响
1、光源照度的影响
3、环境色的影响
4、视距远近的影响
5、物体本身大小及表面粗糙程度的影响
第3题：
你认为影响棉花需求量的主要因素有哪些？
参考答案：
①棉花本身的价格②相关商品的价格（如羊毛，化纤）③消费者的收入④消费者的人数⑤消费者的偏好。
第4题：
饲料的适口性取决于饲料的气味、颜色、滋味、粒度等。在饲料方面影响采食量的因素有
正确答案: ①饲料的滋味：滋味可以改善饲料的适口性，提高动物的食欲。因而当动物没有选择饲料的余地时，可用其喜好的滋味来提高动物的采食量。
②饲料的气味：动物闻到喜爱的食物香味会引起食欲，增加了消化器官的运动和消化液的分泌。可见气味
可作为一种诱导因素，在不同程度上可提高动物的采食量。
③饲料的颜色：饲料的颜色在不同程度上刺激动物的食欲，所以有时在饲料中添加色素可适当提高动物的采食量。
④饲料的粒度：根据不同的生长阶段，应饲喂不同粒度的料，粒度过大或粉碎过细，则使采食量下降。
第5题：
影响儿童颜色视觉发展的因素有哪些？
正确答案: 语言的发展，儿童的生活经验，教育的影响，性别的差异，
个体的差异
第6题：
影响混凝土抗冻性的因素有哪些，并简述之？
正确答案: 影响因素：含气量、水灰比、混凝土的饱水状态、混凝土的受冻龄期、水泥品种及集料质量、外加剂。
含气量是影响混凝土抗冻性的主要因素，在混凝土受冻结冰过程中，孔隙可阻止或抑制水泥浆中微小冰体的生成，从而保证混凝土的抗冻性能。在水泥的水化过程中，水灰比对硬化水泥浆的孔隙率有直接的影响，而孔隙率的改变又影响了混凝上的密实度，从而影响混凝土的孔隙体积，孔隙结构得到改善，则提高了混凝上的抗冻性。一般认为含水量小于孔隙总体积的91.7%就不会产生冻结膨胀压力，在混凝土完全保水状态下，其冻结膨胀压力最大。混凝土的抗冻性随着龄期的增长而提高，随着水泥活性的增高而提高。集料对混凝上抗冻性影响主要体现在集料吸水量的影响及集料木身抗冻性的影响。引气剂、减水剂及引气型减水剂、纤维等外加剂均能提高混凝土的抗冻性。
第7题：
在商品交易过程中你认为影响价格的主要因素有哪些？
正确答案: 影响价格的因素很多，在国际商务谈判中主要有以下几方面：
（1）技术要求的确定。谈判者要注意，有时同样的产品由于对某项指标提出了过高的要求，价格就可能增加很多。
（2）交货期的长短。在价格谈判时，交货期长短会影响价格的高低。
（3）融资成本的高低。在资金来源可选择的情况下，可以选择较低的资金成本，来抵冲价格谈判中的不利因素，选择在综合平衡后的优化方案。
（4）采购渠道的选择。有时通过中间商购买要比直接向制造商购买在价格上来得便宜，手续上简便，时间上快捷。
（5）保险途径与方式分析。
（6）运输方式分析。
（7）项目管理责任的落实。
（8）项目产品的新旧，以及主辅产品的价格关系。
（9）交货时间和交货地点。
第8题：
影响人群健康的社会因素有哪些？结合自己的体会试论述你认为重要的影响人群健康的因素。
答案：
解析：
（1）社会医学(sociaImedicine)是从社会的角度研究医学和卫生问题的一门交叉学科，它研究社会因素与个体及群体健康和疾病之间的相互作用及其规律，制订相应的社会卫生策略和措施，保护和增进人群的身心健康和社会活动能力，提高生命质量，充分发挥健康的社会功能，提高人群的健康水平。（2）越来越多的研究结果证实，影响人类疾病与健康的因素多种多样，而且互相关联。例如，人类某种疾病既可以在分子生物学水平上找到结构缺陷，也可在反应器官功能的生理生化指标受现异常，还可以追溯到患者家庭和人际关系方面出现的障碍。社会因素在疾病发生和发展过程中的重要作用更不能忽视。这些生物、心理和社会因素常常互为因果、综合作用，引起疾病发生、发展的多样性和复杂性。因此，人们不仅要从生物因素，还要从心理和社会因素方面认识和防治疾病。这就客观上要求医学与社会学，医学与心理学之间相互渗透，以促进医学的进一步发展。由于人具有生物和社会的双重属性，因此，对于生命、疾病和健康的本质认识，也需要从这两种属性及其相互关系上进行探索。
第9题：
你认为影响畜产品安全的因素有哪些？
正确答案: （1）畜禽饲养环境环境条件是无公害畜产品生产的基础，畜、禽的生长环境若受到污染，特别是畜禽饮水受到有毒有害物质污染必然会造成畜、禽产品有毒有害物质的残留。畜禽饮用水中重金属是畜产品中重金属残留的重要来源，对畜禽饮用水中等重金属进行监测，还可反应出土壤中重金属的概况。
（2）疫病健康无疫病的畜禽是生产无公害畜产品的必要条件。畜禽疫病不仅造成畜禽的大量死亡，一些人畜共患病还将传染人类，危害人类的健康，其产品不仅不能食用，更无法保证畜产品的安全和无公害。
（3）饲料作为畜牧业的投入品，饲料的安全直接影响着畜产品的安全。随着饲料工业的蓬勃发展，极大地促进了畜牧业的快速发展，也为集约化养殖业提供了坚实的技术保障。但是，由于一些不法企业片面追求经济利益，在饲料生产过程中，违反我国有关法律法规，滥用药物或不规范使用药物，造成畜禽水产品中残留超标进而危害人民身体健康，成为畜产品中不安全的重要因素。一方面使用了受污染的饲料原料或卫生指标超标的饲料添加剂带入了铅、镉、汞、黄曲霉等有毒有害物质，对人类的健康造成威胁。另一方面，饲料生产企业为了追求“长得快”、“省饲料”、“多瘦肉”而有意添加的药物和激素，更加严重地破坏着畜产品的安全，危害着人类的健康。饲料的安全直接关系到畜产品的安全，没有饲料的安全就没有畜产品的安全。
（4）兽药正确使用兽药对畜禽的健康起着重要的作用，不按规定使用兽药是造成畜产品残留超标的又一重要因素。有的养殖户在饲养过程中不经兽医临床诊断大量使用多种抗生素“预防”疾病；有的为了追求经济利益有意实用（如埋植）激素；有的兽医为了疗效快而滥用药物等等。这些都会造成药物在畜产品中的残留超标影响畜产品安全，危害人民身体健康。
（5）休药期按照有关法规和规章规定，不少饲料和兽药使用后应有严格的休药期，以使有关药物残留降低到允许量以下。因此不按规定执行休药期，药物残留无法降低到允许量以下，畜产品安全就无法得到保障。
第10题：
你认为产品质量检验人员因具备哪些素质？
正确答案: （1）熟悉被检产品的主要性能特点及其技术标准，掌握产品的质量要求，了解有关的工艺流程。
（2）正确使用并合理维护各种通用量具和仪器，以及专业检验器具、检测仪器和装置。
（3）按规定准确及时地填写检验记录，签发合格证、报废单、返修单等原始记录的质量证明凭据。
（4）按照技术条件及图纸提出的质量标准检验产品，并准确判断产品合格与否。
（5）辅导、帮助自检与互检，提出改进产品质量的意见。
（6）对现场废品进行隔离，杜绝合格品与废品相混。