工学
相似问题和答案
第1题：
A、儿茶素
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素
第2题：
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
药材丁香的主要化学成分是（）
- A、丁香酚
- B、木兰脂素
- C、芦丁
- D、绿原酸
- E、东莨菪碱
正确答案:A
第5题：
芒硝致泻的化学成分是
A、硫酸钠
B、大黄酸
C、d-儿茶素和没食子酸
D、大黄酚
E、大黄素
第6题：
形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是()。
A、茶黄素、茶红素、咖啡碱
B、氨基酸、多酚类、氨基酸
C、茶红素、氨基酸、咖啡碱
D、茶红素、氨基酸、茶色素
第7题：
茶叶中的多酚类物质主要是由( ),黄酮类化合物,花青素和酚酸组成.
A.叶绿素
B.茶黄素
C.茶红素
D.儿茶素
第8题：
金钱草的化学成分是：
A、酚性物质
B、槲皮素
C、甾醇
D、氨基酸
E、鞣质
第9题：
茶树根分泌的物质中，（）是茶树自毒作用的主要物质。
- A、氨基酸
- B、水溶性糖
- C、有机酸
- D、多酚类
正确答案:D
第10题：
在烤烟自然醇化过程中，（）发生持续的非酶棕色化反应，产生棕色色素和数种对烟气香吃味有良好作用的香味化合物．
- A、还原糖与多酚类物质
- B、氨基酸与多酚类物质
- C、还原糖与氨基酸
- D、氨基酸与果胶
正确答案:C