工学
问答题叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。
题目
问答题
叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。
参考答案和解析
正确答案：
工作原理：用泵使发酵液通过文式管吸气装置，由于液体在文式管的收缩段流速增加，形成真空而将空气吸入，并使气泡分散与液体均匀混合，实现溶氧传质。
优点：既不用空压机，也不用机械搅拌吸气转子。
优点：既不用空压机，也不用机械搅拌吸气转子。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
叙述气升式发酵罐的工作原理及其优点？
正确答案:工作原理：把无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进入发酵液中，通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎，同时由于形成的气液混合物密度降低故向上运动，而气含率小的发酵液则下沉，形成循环流动，实现混合与溶氧传质。
优点：（1）反应溶液分布均匀；（2）较高的溶氧速率和溶氧效率；（3）剪切力小；（4）传热良好；（5）结构简单；（6）能耗小；（7）不易染菌；（8）操作和维修方便。
第2题：
机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（）。
- A、喷射式
- B、单管式和环管式
- C、自吸式
- D、鼓泡式
正确答案:B
第3题：
简述自吸式发酵罐的充气原理。
正确答案:搅拌器由罐底向上伸入的主轴带动。叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背侧形成真空，由导气管吸入罐外空气。吸入的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布。
第4题：
叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。
正确答案: 溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液从发酵罐的底部提升到罐顶的溢流口，液体由于自重通过溢流管向发酵罐跌落，形成抛射流，由于液体表面层作用，使靠近流体表面的无菌空气气体边界层具有一定的速率，从而形成气体的流动和自吸作用，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，使氧溶解在发酵液中的，这是溶氧阶段。发酵液进入发酵罐后，微生物耗氧，同时将代谢产生的二氧化碳和其它气体不断地从发酵液中分离并排出，发酵液的比重变大向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入循环管，开始下一个循环。
第5题：
喷射自吸式发酵罐既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。
正确答案:正确
第6题：
自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。
正确答案:错误
第7题：
溢流喷射自吸式发酵罐的吸气原理是液体溢流时形成（）。
正确答案:抛射流
第8题：
叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。？
正确答案:工作原理：用泵使发酵液通过文式管吸气装置，由于液体在文式管的收缩段流速增加，形成真空而将空气吸入，并使气泡分散与液体均匀混合，实现溶氧传质。
优点：（1）不必配备空气压缩机及其附属设备，节约设备投资，减少厂房面积；（2）溶氧速率高，溶氧效率高，能耗较低；（3）生产效率高、经济效率高；（4）设备便于自动化、连续化。
第9题：
喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，不需用空压机，但需要机械搅拌吸气转子。
正确答案:错误
第10题：
喷射自吸式发酵罐不用的设备有（）。
- A、空压机
- B、循环泵
- C、喷嘴
- D、机械搅拌吸气转子
正确答案:A,D