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名词解释题果汁饮料(fruit juice beverage)

题目
名词解释题
果汁饮料(fruit juice beverage)
参考答案和解析
正确答案： 是指在果汁（浆）或浓缩果汁中加入水、食糖（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊胞（或其他水果经切细的果肉）等果粒。果汁含量≥10%（质量分数）。
解析： 暂无解析
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第1题：

Which ________ do you prefer, coffee or orange juice?

(A) food

(B) beverage

(C) drinking

(D) drinks


正确答案：B
解答参考：Bfood n. “食物”，beverage n. “饮料”，drinking n.“喝，喝酒”，drink vt.“喝”。【译文】你更喜欢哪种饮料，咖啡还是橙汁?

第2题：

果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

A、果味饮料

B、果色饮料

C、果形饮料

D、果粒饮料


参考答案：D

第3题：

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。

A、碳酸饮料

B、果浆饮料

C、浓汁饮料

D、果汁饮料


参考答案：D

第4题：

果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）

  • A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
  • B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
  • C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
  • D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务

正确答案:B

第5题：

果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的碳酸饮料。

第6题：

原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料。()

A、低于3%

B、低于5%

C、低于10%


参考答案：B

第7题：

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料


参考答案：D

第8题：

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型


参考答案：C

第9题：

For breakfast he only drinks juice from fresh fruit ___ on his own farm.

A. grown B. being grown C. to be grown D. to grow


正确答案：A

第10题：

我国国家标准《饮料通则》规定，果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁（浆）总含量不得低于（），否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。

  • A、5%
  • B、8%
  • C、10%
  • D、15%

正确答案:C

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