工学
问答题在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
题目
问答题
在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
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相似问题和答案
第1题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
- A、发酵乳制品
- B、生产微生物代谢产品
- C、用于食用醋的生产
- D、培养微生物菌体
- E、酸奶
正确答案:A,B,C,D,E
第2题：
什么是极端条件下的微生物？试举例说明之。
正确答案: 极端条件下的微生物，指在绝大多数微生物都不能生长的极端环境下生长的微生物。如：嗜热菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜碱菌、嗜盐菌、嗜压菌、抗辐射微生物。
第3题：
什么叫同步调制和异步调制？各有什么特点？举例说明之。
正确答案:每个周期输出的脉冲数不变的方法，称为同步调制方法。这种调制方法使得在不同频率下，正负半周波形始终保持完全对称，因此没有偶次谐波。当主回路输出频率改变时，输出电压一个周期内的脉冲个数发生变化，且正负半周的脉冲数和相位发生不对称，称为异步调制。一般在脉冲数相同时，异步调制比同步调制谐波分量大，但只要半个周期内脉冲信号较多，这种影响是可以忽略的，而且在低频时，脉冲数随着输出电压频率的下降，而自动增加，这对克服转矩脉动有很大好处。
第4题：
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
正确答案:细菌；放线菌；霉菌
第5题：
常用的工业控制机有哪些？它们各有什么作用？
正确答案:工业控制机主要有单片微型计算机、可编程逻辑控制器、工业PC机单片微型计算机，它们的作用分别是：一般用于扩展接口，如A/D，D/A转换接口等；可以实现动态配置，在线系统重构及硬件软化，软件硬化等功能； 完成STD总线工业控制机的检测，控制，使程序设计变得更加简单等。
第6题：
药理科研实验常分为那些组别？试举例说明之。
正确答案:对照组、给药组。如对照组有阳性对照组、阴性对照组、模型组；给药组又有高、中、低剂量组。
第7题：
什么是跨学科研究，试举例说明。
正确答案: 跨学科比较是将文学置于更为广阔的文化背景下，如哲学、宗教、自然科学等与文学相关的大背景下，考察文学与其他学科的联系和作用的。跨学科研究是比较文学研究的扩展，是一种在保持文学主体性的条件下，探讨文学与其他学科关系的一种科际性研究。跨学科研究是比较文学研究中综合性最强的一个部分，它广泛吸收其他各学科的观念和方法，综合了多领域多学科的知识，在多层次多角度的区分、分析和综合的基础上，对文学现象和文学研究进行反思。.我们把跨学科研究分为：文学与其他艺术形式、文学与自然科学和文学与社会科学等。可举文学与宗教和哲学，文学与音乐或绘画关系方面的例子，比如王维的诗和画，约翰.克利斯多夫中的音乐，或者文学与网络等。
第8题：
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
正确答案:有利于缩短发酵周期、提高生产效率。例：生产发面用鲜酵母的酿酒酵母，其繁殖速度为2小时分裂一次，但在单罐发酵时，几乎每12小时就可“收获”一次，每年可“收获”数百次，这是任何农作物所不可能达到的“复种指数”。或例：500kg重的食用公牛，每昼夜只能从食物中“浓缩”0.5kg的蛋白质，而同样重的酵母菌，只要以质量较次糖液的（如糖蜜）和氨水为主要原料，在24小时内即可真正合成5000kg的优良蛋白质。
第9题：
在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
正确答案: 在科研工作和生产实践中，最常用的微生物检测项目是细胞数或生长量的测定。例如，在酒精、啤酒和白酒等的成熟酒母在镜检时，除了要求菌体细胞饱满肥大、细胞质均匀、空泡小、出芽率高外，还要求酵母细胞数每毫升达到l亿个以上，以此作为酵母菌繁殖能力和培养成熟的指标；又例如，在谷氨酸发酵生产中，每间隔2～4h，就要取样用光电比浊法测定发酵液的光密度（OD.，以此作为短杆菌增殖数量的指标，有助于指导发酵过程的工艺控制。
第10题：
发酵工程指什么，它的一般过程包括那些步骤？常用的工业微生物有哪些？
正确答案:利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。
40-50年代青霉素的大规模发酵生产标志着，现代发酵工程的建立。
步骤：种子培养，培养基的配制，产物发酵，产物分离，产物精制。
微生物：细菌（乳酸杆菌，大肠杆菌），霉菌，放线菌，酵母菌。