工学
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相似问题和答案
第1题：
等电聚焦凝胶电泳的原理是什么？
正确答案:依据蛋白质分子的净电荷或等电点进行分离的技术。在等电聚焦过程中，电场所采用的载体两性电解质含有脂肪族多氨基多羧酸，可在电场中形成正极为酸性，负极为碱性的连续pH梯度，蛋白质分子在一个载体两性电解质（ampholyte）形成的连续而稳定的线性pH梯度中电泳，当蛋白质迁移到其等电点位置时，净电荷为零，在电场中不再移动，因此可将各种不同等电点性质的蛋白质分离开来。
第2题：
凝胶过滤的基本原理是什么？
正确答案:根据分子大小这一物理性质进行分离纯化的。分子越大的组分越先流出，分子越小的组分越后流出。
第3题：
关于离子交换层析原理，正确的是( )。
A、酶与底物反应
B、抗原抗体反应
C、分子量的大小
D、凝胶介质形成的多孔网状结构
E、纤维素或凝胶介质带电荷不同
正确答案：E
第4题：
聚酰胺层析原理是（）
- A、物理吸附
- B、氢键吸附
- C、分子筛效应
- D、化学吸附
正确答案:B
第5题：
各种色谱分离（吸附、分配、离子交换、凝胶、亲和）的机理是什么？
正确答案: 吸附色谱是基于固定相对不同物质的吸附力不同而使混合物分离。
分配色谱是基于混合物在两液相中分配系数不同而分离。
离子交换色谱是基于离子交换树脂上可电离的离子与流动相中具有相同电荷的溶质离子进行可逆交换，由于混合物中不同溶质对交换剂具有不同的亲和力而将它们分离。
凝胶色谱是基于各物质分子大小不同而进行分离的。
亲和色谱是基于生物分子之间专一结合能力而分离。
第6题：
试述凝胶法生长晶体的基本原理，凝胶的作用是什么？
正确答案:原理：凝胶法是以凝胶作为扩散介质和支持介质，使一些在溶液中进行的化学反应通过凝胶时扩散缓慢进行。
作用：凝胶本身有抑制成核的作用，在一定程度上减少了非均相成核的可能性。晶体的支持物是柔软的凝胶，这样就避免了通常溶液难以避免的籽晶架或壁器对长成晶体的影响。凝胶溶液中不发生对流，环境条件稳定。凝胶又可以切割进行局部分析。在凝胶中生长的晶体，一般都具有规则的外形，可以直接观察晶体的形成和生长过程。
第7题：
聚酰胺层析原理（），它适合分离（）、（），（）和（）等化合物。聚酰胺层析，其溶剂洗脱能力的次序为（）＜（）＜（）（）或（）＜（）或（）。
正确答案:氢键吸附；酚类；羧酸类；黄酮类；醌类；水；甲醇或乙醇；丙酮；稀氢氧化钠液；稀氨溶液；甲酰胺；二甲基甲酰胺
第8题：
关于离子交换层析原理，正确的是（ ）。
A.酶与底物反应
B.抗原抗体反应
C.分子量的大小
D.凝胶介质形成的多孔网状结构
E.纤维素或凝胶介质带电荷不同
B.抗原抗体反应
C.分子量的大小
D.凝胶介质形成的多孔网状结构
E.纤维素或凝胶介质带电荷不同
答案：E
解析：
离子交换层析的原理是物质的酸碱性、极性，也就是所带阴阳离子的不同。电荷不同的物质，对管柱上的离子交换剂有不同的亲和力，改变冲洗液的离子强度和pH值，物质就能依次从层析柱中分离出来。
第9题：
根据凝胶条件分，蛋白质凝胶主要有哪几种主要类型？主要胶凝条件与机理是什么？胶凝与蛋白质变性有何关系？
正确答案: 根据凝胶条件分，蛋白质凝胶主要有4种主要类型
①热可逆凝胶：加热后冷却产生的凝胶，如：明胶加热后冷却形成的凝胶，由于氢键保持稳定，具有热可逆性，在加热（约30℃）时熔融。
②不可逆凝胶：加热产生凝胶，非可逆，如蛋清蛋白在煮蛋中形成凝胶，疏水作用及二硫键的形成保持稳定，疏水相互作用是随温度升高而增加。
③由钙盐等二价金属盐形成的凝胶，如大豆蛋白做豆腐，豆腐制作中加凝固剂如石膏（CaSO4）或卤水MgCL2等。
④不加热而经部分水解或调整PH到PI时产生凝胶，如皮蛋的制作，加碱水解部分蛋清蛋白、酸奶的制作用乳酸发酵。
主要胶凝条件与机理是：蛋白质分子间形成氢键、离子键、疏水键、二硫键、Ca2+桥交联、及多重次级键的复合作用。凝胶中的水分包含网格中的毛细管水和氢键水。
胶凝与蛋白质变性的关系：凝胶形成区别于凝结、聚合等一些使蛋白质分散性下降的现象。只有当蛋白质分子间相互作用达到一定“度”—既排斥又吸引，二者达到平衡时才形成凝胶。过渡结合，则凝结沉淀，不均匀的随机聚集出现絮凝。
第10题：
凝胶层析原理是什么？
正确答案:凝胶层析相当于分子筛的作用。凝胶颗粒中有许多网眼，层析过程中，小分子化合物可进入网眼；大分子化合物被排阻在颗粒外，不能进入网孔，所受阻力小，移动速度快，随洗脱液先流出柱外；小分子进入凝胶颗粒内部，受阻力大，移动速度慢，后流出柱外。