工学
单选题牛乳中脂肪含量一般为（）A 3.0－5.0％B 3.0－3.5％C 6－7％
题目
3.0－5.0％
3.0－3.5％
6－7％
相似问题和答案
第1题：
A.人乳中含饱和脂肪酸多
B.人乳中铁利用率高
C.人乳中乳糖含量低
D.人乳中含丰富的维生素D
E.人乳中酪蛋白含量高
第2题：
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（ ）。
一些液态乳产品的蛋白质和脂肪含量标准如下表所示。
第3题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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第4题：
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
- A、0.3%左右
- B、0.5%以下
- C、0.8%以下
- D、1.3%以下
正确答案:B
第5题：
我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（ ）。
第6题：
羊乳喂养主要不足的是（ ）
A．羊乳中酪蛋白质的含量比低
B．羊乳中脂肪多而脂肪球小
C．羊乳中叶酸与维生素B12少
D．羊乳中矿物质含量比牛乳低
E．每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿
第7题：
牛乳中脂肪含量约为（ ）。
牛乳的脂肪含量约为2．8％～4．0％，呈较小的微粒分散于乳浆中，易消化吸收。随饲料的不同、季节的变化，乳中脂类成分略有变化。
第8题：
第9题：
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。
- A、90℃～100℃
- B、80～90℃
- C、100～102℃
- D、110℃
正确答案:C
第10题：
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
- A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
- B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
- C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
- D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
正确答案:C