第1题:
A.超高温杀菌(UHT)
B.干热灭菌
C.高温短时间(HTST)
D.低温杀菌(LTLT)
第2题:
超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是().
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
第5题:
高温瞬时杀菌是啤酒在灌装前利用高温进行瞬时杀菌的一种方法。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
湿热灭菌是利用热的作用来杀菌,通常在()中进行。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是()
第10题:
切花保鲜的方法有()。