工学
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相似问题和答案
第1题：
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
正确答案:12~13
第2题：
黄瓜最适贮藏温度为（），大白菜最适贮藏温度为（）。
正确答案:12~13℃；12~13℃
第3题：
大白菜干烧心与下列哪种因素无关()。
A、秋季干旱
B、水质碱性
C、过量追施氨态氮
D、贮藏室温过低
参考答案：D
第4题：
如何利用自然通风库贮藏大白菜。
正确答案: （1）适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90%~95%；
（2）大白菜“八成心”为好，能延长贮藏期，减少损耗。白菜砍倒后，要在田间晾晒1~2天；
（3）加工整理与与预贮经晾晒的大白菜摘除黄帮烂叶，进行分级挑选，修整后如气温尚高，可在窖旁码成长方形或圆形垛进行预贮，预贮期间既要放热，又要防雨、防冻。
第5题：
（）是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所，一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。
- A、堆藏
- B、沟藏
- C、棚窖
- D、井窖
正确答案:A
第6题：
简述春大白菜温度管理技术。
正确答案: 采用温室、大棚或小拱棚栽培，夜间尽可能保持在13℃以上，春提前大棚栽培时，在定植前15～20天扣棚烤畦，提高地温，定植后要做好夜间多重覆盖防寒工作，尤其要注意防止低温持续影响，以防止通过低温春化而未熟抽薹。在施足底肥的基础上，要肥水早促，前期在保温的基础上，每天放风除湿，减少霜霉病的发生；中后期夜间保温，白天以降温为主，直到完全去除棚膜，最高气温维持在25℃左右。定植后采用覆天膜保温防寒的，随着气温回升，逐步扎破天膜，约半个月以后待最低气温升至15℃以上时变天膜为地膜或全部去膜。去膜后及时中耕除草2～3次，封垄前结束，以提高地温，促进根系发育。
第7题：
大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造成。
正确答案:腐烂
第8题：
通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是()。
A、大蒜
B、胡萝卜
C、辣椒
D、大白菜
参考答案：D
第9题：
下面适宜于假植贮藏的园艺产品是（）
- A、大白菜
- B、芹菜
- C、苹果
- D、菠菜
正确答案:B
第10题：
试述如何利用自然通风库贮藏大白菜。
正确答案: （1）适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90%~95%。
（2）大白菜“八成心”为好，能延长贮藏期，减少损耗。白菜砍倒后，要在田间晾晒1~2天。
（3）加工整理与与预贮经晾晒的大白菜摘除黄帮烂叶，进行分级挑选，修整后如气温尚高，可在窖旁码成长方形或圆形垛进行预贮，预贮期间既要放热，又要防雨、防冻。