工学
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相似问题和答案
第1题：
铅作业人员处于急性铅中毒期时，应该提供的主要膳食是
A.多钙少磷的成碱性食品
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
正确答案：A
膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
第2题：
以下哪一种食品不属于成酸性食品?()
A牛肉
B鱿鱼
C白面包
D酸奶
正确答案：C
第3题：
慢性铅中毒者应选用
A、多喝水
B、成碱性食品
C、成酸性食品
D、奶类
E、水果
参考答案：C
第4题：
慢性铅中毒者应选用
A.多喝水
B.成碱性食品
C.成酸性食品
D.奶类
E.水果
B.成碱性食品
C.成酸性食品
D.奶类
E.水果
答案：C
解析：
铅有溶于弱酸的特点，机体内环境的酸碱度对铅在体内能否存留起到了重要的作用，偏酸性体液可促进铅的排泄，因此饮食中应多安排酸性食物，如鱼、肉、禽、蛋等。 所以本题正确答案选择C。
【该题针对“特殊生活和工作环境人群营养与膳食”知识点进行考核】
【该题针对“特殊生活和工作环境人群营养与膳食”知识点进行考核】
第5题：
以下属于成酸性食品的是( )。
A.洋葱
B.蛋黄
C.柠檬
D.茶叶
正确答案：B
第6题：
白面包不属于成酸性食品。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
慢性铅中毒的患者最好选用
A．多喝水
B．成碱性食品
C．成酸性食品
D．奶类
E．水果
正确答案：C
第8题：
下列对于成碱性食品，描述错误的是（ ）。
A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果也属于成碱性食品
E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
正确答案：E
此题暂无解析
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第9题：
A.多钙少磷的成碱性食品
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
H.N
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
H.N
当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食( )。
答案：B
解析：
1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。
2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。
第10题：
白面包不属于成酸性食品。（）
正确答案:错误