工学

填空题影响阈值(味觉)的因素很多,例如:()、()、()、()等。

题目
填空题
影响阈值(味觉)的因素很多,例如:()、()、()、()等。
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相似问题和答案

第1题:

影响人际吸引的因素有很多,例如,刘备、关羽和张飞三人虽然性格迥异,但却结成生死之交,这是因为()在起作用。

A:相似性因素
B:互补性因素
C:互动频率因素
D:情感的相悦性

答案:B
解析:
互补性因素对人际吸引产生的影响,其直接含义是指当交往双方的需要和需要的满足途径正好形成互补关系时所形成的互择性吸引。当双方的角色不同、需要不同、期望不同时,人们喜欢那些与自己能够互补的人。这样一般能够使双方的关系更为协调,使交往者各自的个性品质和行为方式上的某些相反的、互补的特征满足相互的需要,从而引起彼此的喜欢。

第2题:

简述影响味觉的因素有哪些?


正确答案: (一) 浓度:
呈味物质的浓度越高,味感越强,反之,则弱,只有在最适浓度,味觉才能获得美好的感觉;不同菜肴,呈味物质的最适浓度也不相同。
(二) 温度:
味觉的感应能力随着菜肴温度的高低而不同,高温时由于味蕾被破坏而失去感应能力,低温时感觉程度较差。一般来说,最能刺激味觉的最佳食用温度在10 ℃~40 ℃之间,其中30 ℃左右时味觉感受最灵敏,通常热菜的最佳食用温度在60 ℃~65℃,冷菜在10 ℃左右。
(三) 水溶性和溶解度:
水溶性越高,味觉产生的越快,但消失的也快溶解度小于阈值的物质也是无味的;一般偏向酸味、甜味、咸味特性的物质有较大的水溶性,而苦味物质的水溶性较慢。
(四) 生理条件:
不同的生理条件,如健康状况(某些疾病的特殊要求)、年龄状况(小孩比较敏感)、性别(女性较男性敏感)都是影响菜肴味觉的因素。
(五) 嗜好:
从地域来看,存在着南甜北咸,东辣西酸的的特点;从个人来看,每个人有不同的味觉嗜好。
(六) 相互影响:
1. 味觉对比—有两种或两种以上的呈味物质用适当的浓度搭配在一起,使其中一种味道达到协调可口的现象;
2. 味觉消杀--有两种或两种以上的呈味物质用适当的浓度搭配在一起,使两种味道都有所减退;
3. 味觉相乘--两种相同的味道同时使用时,会形成1+1>2的效果;
4. 味觉变调—有两种不同的呈味物质混合使用后,各种呈味物质本味均发生变化的现象。

第3题:

影响畜舍小气候环境的因素有很多:包括( )、( )、( )、( )以及( )等。


参考答案:家畜密度、通风换气、地形、地势、绿化程度

第4题:

利他行为的产生是由很多因素引起的。例如,人们的价值观念、社会规范和个人信仰等等,都会影响人们的利他行为。单就社会规范来说,就有()、()和()等会促进人们去帮助他人。


正确答案:社会责任规范;互惠规范;平等规范

第5题:

影响犬猫是否吃某种粮食的因素有()

  • A、视觉、听觉
  • B、嗅觉、味觉
  • C、触觉、味觉
  • D、味觉、视觉

正确答案:B

第6题:

在建设工程实施的过程中经常会受到很多外界因素的影响,例如外单位临近工程施工干扰,临时停水、停电、断路等,属于( )。

A.施工技术因素
B.自然环境因素
C.社会环境因素
D.组织管理因素

答案:C
解析:
本题考查的是影响进度的因素分析。社会环境因素:如外单位临近工程施工干扰;节假日交通、市容整顿的限制;临时停水、停电、断路;以及在国外常见的法律及制度变化,经济制裁,战争、骚乱、罢工、企业倒闭等。

第7题:

影响人们味觉的因素,一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。

  • A、湿度
  • B、温度
  • C、量度
  • D、深度

正确答案:B

第8题:

影响收益性物业价值的因素很多,例如,( )等因素都会影响收益性物业价值。

A.区位、新旧程度、供求、物业管理

B.新旧程度、开发商、物业管理

C.供求、物业管理、区位

D.开发商、物业管理、区位


正确答案:A

第9题:

环境因素的影响(例如受潮、过热等)是设备局部放电的原因之一.


正确答案:正确

第10题:

由于我国历史等因素的影响,我国劳动者权利的阈值较低。


正确答案:错误