工学
多选题酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A酒花树脂B酒花油C多酚物质D蛋白质
题目
多选题
酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。
A
酒花树脂
B
酒花油
C
多酚物质
D
蛋白质
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相似问题和答案
第1题：
酒花是酿造（）的重要原料。
- A、葡萄酒
- B、清酒
- C、啤酒
- D、饮料
正确答案:C
第2题：
啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。
- A、糖化和发酵系统
- B、制冷系统
- C、售酒设备
- D、运输设备
正确答案:A
第3题：
世界三大酿造酒是（）
- A、清酒
- B、味美思
- C、黄酒
- D、葡萄酒
- E、啤酒
正确答案:C,D,E
第4题：
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
正确答案:苦味物质；酒花精油；多酚物质
第5题：
酒的酿造方法可分为（）
- A、蒸馏酒
- B、白酒
- C、啤酒
- D、配制酒
正确答案:A,D
第6题：
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
- A、花蕊
- B、香腺分泌物
- C、甲酸
- D、花粉
正确答案:B
第7题：
中国所特有的酿造酒是（）。
- A、白酒
- B、黄酒
- C、啤酒
- D、葡萄酒
正确答案:B
第8题：
啤酒属于（）类。
- A、酿造酒
- B、蒸馏酒
- C、浸制酒
- D、餐前开胃酒
正确答案:A
第9题：
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
正确答案:正确
第10题：
（）是我国特有的酿造酒。
- A、啤酒
- B、米酒
- C、黄酒
- D、梅子酒
正确答案:C