工学
问答题某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？
题目
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
以下哪项不是酶的特点( )
A、酶容易失活
B、酶的催化效率极高
C、酶活性可以调节
D、酶具有很高的特异性
E、酶可以决定反应方向
第2题：
糖原代谢途径中的关键酶磷酸化后（）。
- A、糖原合成酶和糖原磷酸化酶活性不变
- B、糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶失活
- C、糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶失活
- D、糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶激活
- E、糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶激活
正确答案:E
第3题：
95%的乙醇溶液为什么比70%～75%的乙醇溶液灭菌效果还差（ ）
A、95%乙醇使菌体表面蛋白迅速变性凝固，妨碍乙醇再渗入
B、迅速抑制表面的酶活性而内部酶没失活
C、缺少一定比例水分抑制细胞壁合成能力差
D、灭活能力差
E、妨碍细菌代谢能力差
第4题：
在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测（）基可能是酶活性中心的必需基团。
正确答案:巯基（-SH）
第5题：
酶失活涉及到酶活力的损失，取决于于酶活性部位的本质，有的酶失活需要完全变性，而有的在很少变性的情况下就导致酶失活。
正确答案:正确
第6题：
某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？
含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-，HS-CH2CH3可防止酶失活。
略
第7题：
在食品烫漂过程中，一般以（）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
正确答案:过氧化物酶（酶）
第8题：
95%的乙醇溶液为什么比70%～75%的乙醇溶液灭菌效果还差
A.95%的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B.迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C.缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差
D.灭活能力差
E.妨碍细菌代谢能力差
第9题：
运用生化理论，试分析下述现象：绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？
正确答案:酶溶解在蒸馏水中，
（1）不能为酶催化反应提供最适的PH环境，特别是当反应过程中，PH发生变化时，不能起缓冲作用；
（2）在蒸馏水中蛋白质容易变性；
（3）酶在净水溶液中缺乏必需的离子，且对温度变化敏感，所以对酶来说在蒸馏水中容易失活。
第10题：
绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？
正确答案:酶溶液在蒸馏水中失活的原因是：
（1）不能为酶催化反应提供最适pH环境，特别是当反应过程中，pH发生变化时，不能起缓冲作用；
（2）在蒸馏水中蛋白质容易变性；
（3）酶在纯水中缺乏必须的离子，且对温度变化敏感，所以对酶来说，在蒸馏水中容易失活。