工学
填空题葡萄汁酸度提高的方式：一种是添加酒石酸和柠檬酸；一种是添加（）压榨汁。
题目
填空题
葡萄汁酸度提高的方式：一种是添加酒石酸和柠檬酸；一种是添加（）压榨汁。
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相似问题和答案
第1题：
判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。()
A.添加酸性物质
B.乳的比重或密度
C.乳脂肪和乳蛋白质含量
D.滴定酸度的高低
正确答案：C
第2题：
给婴儿添加辅食的方法是()。
A、待一种辅食适应后再加另一种
B、添加多种
C、一次添加两种辅食
D、经常添加
参考答案：A
第3题：
下列添加剂中,属于防腐剂的是:()
A、平果酸
B、苯甲酸
C、酒石酸
D、柠檬酸
参考答案：ACD
第4题：
（）是借助添加的方法来传达一种新的信息和新的观念，打破原有对自然形态的如实反映的构图方式
- A、仿质图形
- B、异影图形
- C、添加图形
- D、悖谬图形
正确答案:C
第5题：
以下对添加图形的描述，错误的有（）
- A、添加图形就是共生图形
- B、添加图形是借助添加的方法来传达一种新的信息和新的观念
- C、想象是添加图形创意的原动力
- D、添加图形是打破原有对自然形态的如实反映的构图方式
- E、添加图形就是同构图形
正确答案:A,E
第6题：
下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。
A、柠檬酸
B、苹果酸
C、乳酸
D、酒石酸
E、磷酸
答案：E
第7题：
辅食添加的原则是()。
A.一种多量添加
B.多种多量添加
C.多种少量添加
D.一种少量逐渐添加
正确答案：D
第8题：
下列哪种是不允许使用的酸度调节剂( )
A、琥珀酸
B、盐酸
C、延胡索酸
D、柠檬酸
E、酒石酸
参考答案：B
第9题：
（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
- A、苹果酸
- B、酒石酸
- C、乳酸
- D、富马酸
正确答案:B
第10题：
微量添加可以采用两种方法进行，一种是（）；另一种是利用人工混合机添加口投放。
- A、制成预混料
- B、定量添加
- C、批量计量添加
- D、和大配比料一起加
正确答案:A