工学
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相似问题和答案
第1题：
属于食品防霉剂的是()。
A、多菌灵
B、多聚甲醛
C、五氯酚钠
D、苯甲酸
参考答案：D
第2题：
常用气相防霉剂有（）。
A环氧乙烯
B苯甲酸钠
C福尔马林
D甲醛
E多聚甲醛
A,D,E
略
第3题：
下列助剂属于功能性助剂的是()
A、防霉剂
B、润滑剂
C、塑解剂
D、发泡剂
答案：D
第4题：
五氯酚钠属工业品防霉剂。
正确答案:正确
第5题：
卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为（）
- A、杀菌率≥50%
- B、杀菌率≥90%
- C、杀菌率≥99%
- D、杀菌率≥99.9%
- E、杀菌率为100%
正确答案:B
第6题：
防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
档案库房工作的关键是什么？档案部门采用哪些防霉剂？
库房防霉工作的关键是控制温湿度，尤其要控制好湿度。对新库房、潮湿的库房防霉，还要注意做好通风与去湿的工作。
我国目前使用的防霉剂主要是香叶醇长效防霉灵、五氯苯酚。
略
第8题：
下列属于营养性添加剂的是()
A、抗氧化剂
B、防霉剂
C、诱食剂
D、维生素
参考答案：D
第9题：
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。
- A、气味杀菌
- B、冷冻杀菌
- C、放射线杀菌
- D、机械杀菌
正确答案:C
第10题：
食品加热杀菌的方法包括（）
- A、巴氏杀菌
- B、γ射线杀菌
- C、加压杀菌
- D、微波杀菌
- E、紫外线杀菌
正确答案:A,C,D