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单选题()又称“母乳化奶粉”。A 调制奶粉B 全脂奶粉C 脱脂奶粉D 婴儿奶粉

题目
单选题
()又称“母乳化奶粉”。
A

调制奶粉

B

全脂奶粉

C

脱脂奶粉

D

婴儿奶粉

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第1题:

乳化剂通常也具有润湿性,奶粉、可可粉、粉末饮料冲剂和汤味料等食品中使用乳化剂,可提高其()、()和(),有助于方便食品在冷水或热水中速溶和复水。


参考答案:分散性 悬浮性 可溶性

第2题:

破乳化时间是评定汽轮机油抗乳化性能的质量指标,又称“抗乳化度”,是一个条件性指标。()


正确答案:正确

第3题:

为减少肾溶质负荷,并促进其吸收,母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )

A、钙、磷、钠

B、乳糖

C、脂肪

D、维生素D

E、维生素A


参考答案:A

第4题:

()又称“母乳化奶粉”。

  • A、调制奶粉
  • B、全脂奶粉
  • C、脱脂奶粉
  • D、婴儿奶粉

正确答案:A

第5题:

调制奶粉,以牛奶为基础可称。()

  • A、母乳化奶粉
  • B、全脂奶粉
  • C、炼乳
  • D、脱脂奶粉

正确答案:A

第6题:

新生儿人工喂养的最适宜乳品为

A.鲜牛奶
B.鲜羊奶
C.稀释过的牛奶
D.母乳化奶粉
E.代乳粉

答案:D
解析:

第7题:

乳化剂又称()、()、()。


正确答案:蛋糕油;蛋糕起泡剂;表面活性剂

第8题:

什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物( )

A、母乳

B、母乳化奶粉

C、全营养乳儿糕

D、营养米糊

E、营养面糊


参考答案:A

第9题:

( )是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。

  • A、母乳
  • B、母乳化奶粉
  • C、全营养乳儿糕
  • D、营养米糊

正确答案:A

第10题:

破乳化剂又称(),能提高油品的()性能,并能使油水乳化液迅速分离。


正确答案:抗乳化剂;抗乳化