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填空题膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
题目
填空题
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
参考答案和解析
正确答案：
动物及大豆
解析：
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相似问题和答案
第1题：
中年人的膳食应注意:保证优质蛋白质的摄入,少食食糖和脂肪类食物,多食蔬菜水果。()
此题为判断题(对，错)。
答案：正确
第2题：
A.优质低蛋白质食物
B.高纤维膳食
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.控制饮食
B.高纤维膳食
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.控制饮食
烧伤
答案：D
解析：
第3题：
食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（ ）
正确答案：√
第4题：
膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。
- A、粮食类
- B、高蛋白质类
- C、高脂肪类
- D、蔬菜水果类
- E、烹调油类
正确答案:A,B,D,E
第5题：
糖尿病（）
- A、控制饮食
- B、优质低蛋白质食物
- C、低脂肪膳食
- D、高蛋白膳食
- E、高纤维膳食
正确答案:A
第6题：
营养学中的膳食结构是指( )
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.膳食中各类食物的数量及其相对构成
正确答案：D
第7题：
下列疾病膳食选择：
A.优质低蛋白质食物
B.控制饮食
C.高蛋白膳食
D.高纤维膳食
E.低脂肪膳食
A.优质低蛋白质食物
B.控制饮食
C.高蛋白膳食
D.高纤维膳食
E.低脂肪膳食
烧伤( )
答案：C
解析：
第8题：
慢性肾功能衰竭( )
A.控制饮食
B.优质低蛋白质食物
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
答案：B
第9题：
关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）
- A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
- B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
- C、优质蛋白质多指植物蛋白
- D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
正确答案:A,B
第10题：
膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。
- A、50%以上
- B、40%以上
- C、25%以上
- D、33.3%以上
正确答案:D