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相似问题和答案
第1题：
简述一般餐饮定价方法有哪些。
（1）成本导向定价法
1、成本加成定价法
2、分类加价法
（2）需求导向定价法
1、认知价值定价法
2、区分需求定价法
（3）竞争导向定价法
第2题：
企业的定价目标有哪些？
目标有四种：
1）以盈利作为定价目标
2）以扩大销售作为定价目标
3）以稳定价格作为定价目标
4）以应付竞争作为定价目标
第3题：
简述餐饮定价的目标有哪些？
1、以利润作为定价目标；
2、注重销售的定价目标；
3、刺激其它消费的定价目标；
4、以生存为定价目标。
第4题：
餐饮菜品定价目标有哪些？如何实行有效定价？
正确答案: （一）以经营利润作为定价目标——品牌效应
（二）市场份额导向的定价目标：市场渗透定价——高质量、低定价
（三）垄断导向的定价目标——高价一般质量
（四）以成本为定价目标：薄利多销
（五）竞争导向：随行就市定价
（六）文化导向：高价促销
第5题：
菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。
- A、定价
- B、味道
- C、色泽
- D、形状
正确答案:A
第6题：
简述影响餐饮定价的因素有哪些。
1、企业的定价目标；
2、餐饮成本；
3、市场供求；
4、市场竞争；
5、营销组合定价。
第7题：
A.判断市场需要
B.确定计算程序
C.预测菜点成本
D.选择定价方法
E.制订毛利率标准
F.确定定价目标
第8题：
简述餐饮定价的策略有哪些。
（一）一般定价策略（二）折扣优惠策略（三）修正定价策略（四）以竞争为中心的定价策略（五）心理定价策略
第9题：
以下哪些定价方法是正确的（）
- A、微定价法：产品单位最小化定价
- B、倒推法：产品原价=菜品成本/（1-期望毛利）+平台扣点+活动金额
- C、尾数凑整法：用户思维，价格简单化，19.99的产品定价19
- D、618定价法：（相似最高客单价-相似最低客单价）*0.618+相似最低客单价
正确答案:A,B,D
第10题：
企业在定价时，主要的定价目标有哪些？
正确答案: ①以追求最满意的利润为目标；
②以实现预期投资收益率为目标；
③以保持或扩大市场占有率为目标；
④以实现销售增长率为目标；
⑤以阻止新的竞争者加入为目标；
⑥以保持稳定价格为目标；
⑦以维护企业形象为目标；
⑧以维持生存为目标。