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单选题评价食品蛋白质的质量高低主要看（）A 蛋白质的含量和消化率B 蛋白质的消化率和生物学价值C 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
题目
单选题
评价食品蛋白质的质量高低主要看（）
A
蛋白质的含量和消化率
B
蛋白质的消化率和生物学价值
C
蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D
蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E
氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()
参考答案：正确
第2题：
评价生产资料所有制结构的优劣，不能抽象地以公有化程度的高低为标准，而要看它是否适合现实的生产力状况。
正确答案:正确
第3题：
评价教育质量的高低和教学效果的优劣,检查教育措施是否得当,要看其是否与教育结果相一致。()
此题为判断题(对，错)。
答案：错误
第4题：
从哪些方面评价食品蛋白质的营养价值？
正确答案: ①蛋白质含量：微量凯氏定氮法。
②蛋白质消化率：蛋白质真消比率/表观消化率。
③蛋白质利用率：生物价/蛋白质净利用率/蛋白质功效比值/氨基酸评分等。
第5题：
评价铝土矿的质量不仅要看它的（）、（）的高低，而且还要看它的（）。
正确答案:化学成份；A/S；矿物类型
第6题：
怎样评价土壤质量的高低？
正确答案: 土壤是由固体、液体和气体三类物质组成的，称为土体三相。固体物质包括土壤矿物质、有机质和微生物等；液体物质主要指土壤水分；气体是存在于土壤孔隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体。它们互相联系，互相制约，为作物提供必需的生活条件，是土壤肥力的物质基础。
健康、肥沃的土壤是作物生产的基础，土壤的质量主要取决于土壤肥力。土壤肥力由物理肥力、化学肥力和生物肥力三个不可缺少的组成部分构成的，微生物是土壤生物肥力的核心。
第7题：
评价铝土矿的质量，不仅看它的（）高低，还要看矿物的类型。
- A、氧化铝含量
- B、矿物类型
- C、氧化铝含量
- D、铝硅比
正确答案:C,D
第8题：
看一项工程的装饰水平高低,主要看涂裱的()。
A.取材与工艺
B.成本档次
C.施工程序
D.质量监督
答案:B
第9题：
筹资的经济效益，要看资金成本的高低。
正确答案:正确
第10题：
评价铝土矿的质量不仅看它的的化学成份、铝硅比高低，还要看铝土矿的类型。
正确答案:正确