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多选题腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）。A酶褐变B非酶褐变C叶绿素变化D吸附作用
题目
多选题
腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）。
A
酶褐变
B
非酶褐变
C
叶绿素变化
D
吸附作用
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相似问题和答案
第1题：
关于皮层诱发电位的叙述，错误的是
A.其波形由主反应和后发放两部分组成
B.主反应一般为先负后正的双相变化
C.是在皮层某一局限区引导的电变化
D.由感觉传入系统受刺激时引起
B.主反应一般为先负后正的双相变化
C.是在皮层某一局限区引导的电变化
D.由感觉传入系统受刺激时引起
答案：B
解析：
第2题：
机械混入物造成宝石的化学成变化的同时还会引起以下哪些性质的变化？（）
- A、密度
- B、双折率
- C、双晶律
- D、颜色
正确答案:A,D
第3题：
APl试条接种细菌，并经过夜孵育后，观察同化实验是否为阳性应查看
A、反应孔是否出现颜色变化
B、添加试剂后反应孔是否出现颜色变化
C、用纸片取反应孔中的菌液，看是否有颜色变化
D、反应孔中是否有混浊状生长
E、在紫外灯下观察荧光现象
参考答案：D
第4题：
应急反应主要是由（）系统引起的，而应激反应则主要是由（）系统引起的。
正确答案:交感-肾上腺髓质；下丘脑-腺垂体-肾上腺皮质
第5题：
宰后肉的颜色会发生哪些变化？
正确答案: 在活体组织中，肌红蛋白依靠电子传递链使铁离子处于还原状态。屠宰后的鲜肉，肌肉中的O2缺乏，Mb中与O2结合的位置被H2O所取代，使肌肉呈现暗红色或紫红色。当将肉切开后在空气中暴露一段时间就会变成鲜红色，这是由于O2取代H2O而形成氧合肌红蛋白（MbO2）之故。如果放置时间过长或是在低O2分压的条件下贮放则肌肉会变成褐色，这是因为形成了氧化态的高铁肌红蛋白（MMb）。
第6题：
试管反应是一种简单而常用的鉴别反应，下列不属于试管反应的现象是
A、颜色变化
B、沉淀产生
C、气泡产生
D、液体量的变化
E、气味变化
B、沉淀产生
C、气泡产生
D、液体量的变化
E、气味变化
答案：D
解析：
根据液体量的变化不能进行鉴别。
第7题：
正常运行中，会引起主、再汽温度的变化的因素主要有哪些？
正确答案: 煤水比、锅炉负荷、给水温度、过剩空气量、燃烧器运行及配风方式、燃料性质等的变化，以及制粉系统的启停、炉本体及尾部受热面吹灰、除焦操作等。
第8题：
要得到“男性被试对绿色刺激反应更快,女性被试对红色刺激反应更快”,需要证明()
A性别和颜色的交互作用显著
B性别和颜色的主效应显著
C性别和颜色的交互作用不显著
D性别和颜色的主效应有一个显著
正确答案：A
第9题：
腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）。
- A、酶褐变
- B、非酶褐变
- C、叶绿素变化
- D、吸附作用
正确答案:A,B,C,D
第10题：
炒肉时，肉的颜色的变化是由（）变性引起的。
正确答案:肌红蛋白(或蛋白质)