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判断题食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。A 对B 错

题目
判断题
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
A

对

B

错

参考答案和解析
正确答案： 错
解析： 暂无解析
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第1题：

下列哪项不属于《食品卫生法》对食品提出的要求

A.食品应当无毒无害

B.食品中不应含有任何有毒有害物质

C.各种时食品应当符合应有的营养要求

D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状


正确答案：B

第2题：

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和( )进行对比鉴别。

A.正常食品

B.所用原料

C.其他食品的照片

D.菜肴本身的价格


正确答案：A

第3题：

下列哪项属于《食品卫生法》对食品提出的要求()

A、食品应当无毒无害

B、食品中不应含有任何有毒有害物质

C、各种时食品应当符合应有的营养要求

D、食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状


参考答案：ACD

第4题：

《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。

  • A、食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
  • B、食品应当供人食用或者饮用，符合应当有的营养要求。
  • C、食品应当无污染，符合特有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。
  • D、食品应当用食品原料加工，具有供人食用、满足生理需要的功能。

正确答案:A

第5题：

《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求( )

A.无毒
B.无害
C.有营养
D.色、香、味等感官性状
E.霉烂、变质

答案：A,B,C,D
解析：

第6题：

以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

我国食品卫生法对食品卫生的基本要求的规定主要包括( )．

A．食品首先必须是无毒、无害的

B．各种食品应当符合各自的营养要求

C．食品应当具有相应的色、香、味等感官性状

D．食品应当对人们的健康有益


正确答案：ABC

第8题：

食品卫生的三个基本要求是( )．

A．食品首先必须是无毒无害

B．各种食品应当符合各自的营养要求

C．食品应当具有相应的色、香、味等感官性状

D．食品应当具有专门的销售市场


正确答案：ABC

第9题：

感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

  • A、加工过程
  • B、食品
  • C、外包装
  • D、价格

正确答案:B

第10题：

食品卫生法规定，食品应当（）

  • A、包装美观卫生
  • B、无毒无害
  • C、符合应当有的营养要求
  • D、具有相应的色、香、味等感官性状

正确答案:B,C,D

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