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相似问题和答案
第1题：
大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。
- A、15
- B、30-50
- C、75
正确答案:B
第2题：
为保证优质蛋白质的摄入，建议每人每天吃30～50克大豆（或豆制品）。
正确答案:正确
第3题：
《中国居民平衡膳食宝塔》的第四层是奶及奶制品、大豆及坚果类，奶及奶制品每天的摄入量是（）g，大豆及坚果类每天的摄入量是（）g。
A.250、40－50
B.250、25－35
C.300、40－50
D.300、25－30
B.250、25－35
C.300、40－50
D.300、25－30
答案：D
解析：
奶及奶制品、大豆及坚果类合居第四层，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品和25－35g的大豆及坚果类。奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。脂肪含量约为3%－4%。
第4题：
每天摄入40g大豆相当于多少量的豆腐？
正确答案: 200g
第5题：
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。
- A、大豆-豆腐-豆浆
- B、豆腐-豆浆-大豆
- C、豆浆-豆腐-大豆
- D、豆腐-大豆-豆浆
正确答案:B
第6题：
应该多吃大豆及其制品，每天摄入（）克大豆或其制品为宜。
- A、20
- B、40
- C、60
- D、80
正确答案:B
第7题：
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
- A、煮熟的整粒大豆
- B、豆浆
- C、豆腐
- D、炒熟的整粒大豆
正确答案:C
第8题：
每天摄入40g大豆相当于多少量的豆浆？
正确答案: 800g
第9题：
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
- A、豆腐 大豆 豆浆
- B、大豆 豆腐 豆浆
- C、豆浆 大豆 豆腐
- D、豆腐 豆浆 大豆
- E、豆浆 豆腐 大豆
正确答案:D
第10题：
关于牛奶和豆浆，不正确的是（）
- A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆
- B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少
- C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多
- D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
正确答案:C