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单选题按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。A 淀粉含量B 脂肪含量C 不饱和脂肪含量D 饱和脂肪含量
题目
淀粉含量
脂肪含量
不饱和脂肪含量
饱和脂肪含量
相似问题和答案
第1题：
下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。
A．松子
B．核桃
C．莲子
D．腰果
E．银杏
【考点】油脂类坚果
油脂类坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。
第2题：
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。
A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准
B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行
D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
第3题：
粟子、莲子属于油脂类坚果。（ ）
此题为判断题(对，错)。
栗子、莲子属于淀粉类坚果。除外，淀粉类坚果还有银杏和芡实。
第4题：
玉米核，坚果壳属于哪类垃圾？
正确答案: 属于其他垃圾。
第5题：
下列为油脂类坚果的原料是（）。
- A、腰果
- B、板栗
- C、莲子
- D、白果
正确答案:A
第6题：
坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )
A、黄曲霉毒素
B、金黄葡萄球菌
C、沙门氏菌
D、氧化酸败油脂
第7题：
按照种子分类学，栎类的种子和榆树的种子属于（）。
- A、坚果
- B、翅果
- C、荚果
- D、蒴果
正确答案:A,B
第8题：
栗子、莲子属于油脂类坚果。（ ）
【考点】坚果的分类
栗子、莲子属于淀粉类坚果。除外，淀粉类坚果还有银杏和芡实。
第9题：
剩饭剩菜与坚果壳属（）
- A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾
- B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾
- C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾
正确答案:C
第10题：
属于油脂类的坚果包括（）
- A、核桃
- B、腰果
- C、杏仁
- D、葵花籽
- E、栗子
正确答案:A,B,C,D