问答题请简要的叙述一种菜单的定价方法，并说出它各自的优缺点。

教室的布置可以以教师为中心，即突出教师的位置，使教师便于讲授和控制，学生便于集中精力听讲；也可以以学生为中心，即突出学生的位置，使学生能够相互影响和交流，便于活跃课堂气氛，显得教师与学生的关系更接近。当然，学生往往不能在整个教学过程中注意教师。教室布置的具体方式有如下几种。 (一)传统布置法
传统布置法即学生面向讲台，分排就座，座椅前通常有桌子，便于放学生用具和记笔记，若只有椅子，则可将椅子设计成宽扶手的，便于学生利用它记笔记。从空间利用的角度看，这种布置方法是最好的，因为它只要留出教师的活动空间和座位间的通道，其余空间都可摆放桌椅；从讲授的角度看，这种布置方法也是最佳的，因为讲授过程中不需要学生之间的交流，学生只要专心听讲即可。
(二)臂章形布置法
这种方法由传统布置法发展而来，它将每列桌子靠中间过道的一头向后稍移一定的角度，以使处于同排而被过道隔开的学生能相互看见，相互交流。但这种方法只适合于桌椅排成两列的教室。这种布置方法具备传统教室布置的一些优点，又便于学生交流，讲授与讨论相结合的教学可以尝试，但它会分散学生对教师讲课的注意力。
(三)环形布置法
环形布置法即将桌椅围成一个不封闭的圆圈，缺口处为教师的位置。这种布置方法便于学生之间、学生与教师之间的交流，是典型的以学生为中心的布置方法。它适合于应用研讨法或案例分析法的教．学，而不适合于讲投法教学，因为有近半的学生不能正视教师。
(四)圆桌会议和圆桌分组布置法
根据培训的内容和需要还可以采用圆桌会议和圆桌分组布置的方式，圆桌会议布置法适合于人数在15人以下的研讨性培训，这种方式一方面容易增加亲近感，另一方面学员精力比较容易集中。而圆桌分组布置方式的主要优势是：比较适合较大型的团队培训；有利于培养团队意识，可以在桌与桌之间进行沟通，不离开位置就能组成新的小组，培训师可以在各桌之间巡视，并且加入任何一组。其不足是学员们不容易看到培训师，并且在观看投影时都得转动一个角度；在演讲时，这种布置方式鼓励了私下的谈话，削弱了演讲效果。
(五)U形布置法
U形布置法即将桌椅围成一个U形，开口处是教室的正面。这种布置形成两边的学生互相对视，另排学生正对教师。它适合于模拟练习法，U字里面的空间可以作为模拟者的演练区域。
(六)V形布置法
V形或称人字形布置即将课桌、座位以一个角度进行布置，摆成一个V字形。采用V字形布置，不像平行布置那么拘谨，所有的学员都可以比较容易地看到黑板、投影幕布，培训师可以从过道走向任何一个学员进行沟通，学员们可以进行最佳的沟通。其主要缺陷是：不便于学员们相互看见对方，有些学员的视线会被其他学员挡住，学员的沟通不如U形布置。为此，可对其进行必要的调整，如采用单排的V形布置，可以为培训师和学员提供最佳视角，也最便于沟通，但参加培训的人数不宜太多，一般10人以下为宜。