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单选题微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。A 时间与微生物存活量B 温度与D值C 温度与F值D 温度与Z值

题目
单选题
微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。
A

时间与微生物存活量

B

温度与D值

C

温度与F值

D

温度与Z值

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第1题：

D121.1=1.16，表示121.1℃时，对Z值为16的生芽孢梭状芽孢杆菌，使其死灭率达到90%时所需要的时间为（）。D值大小与该微生物的耐热性有关。D值愈大，它的耐热性能愈强，杀灭90%微生物芽孢所需的时间就愈长。


正确答案:1.16min

第2题：

比较同一温度下的不同微生物D值，其愈小，表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长，即该微生物愈耐热。


正确答案:错误

第3题：

关于湿热灭菌叙述正确的是（ ）。

A．微生物处于衰老期耐热力最差

B．微生物的芽孢耐热力最强

C．微生物受热死亡属于一级动力学，因此微生物数量越多，达到完全灭菌的时间越长

D．微生物在中性环境中耐热性最强

E．制剂中有营养物质对微生物有一定的保护作用


正确答案：BCDE
答案为[BCDE]微生物种类不同抗热能力不同，处于不同生长期也是如此，一般繁殖期比衰老期耐热力差，芽孢耐热最强；微生物受热死亡属于一级动力学，微生物数量越多灭菌时间越长。

第4题：

微生物之间的相互关系有（）、（）、（）、（）、（）等。


正确答案:互惠关系；共生关系；拮抗关系；寄生关系；捕食关系

第5题：

耐热曲线


正确答案:以D值为纵坐标上，温度为横坐标做出的曲线称为某种已知微生物菌群的耐热曲线。

第6题：

在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。


正确答案:错误

第7题：

将（）与（）画在一个图上表示两者相互关系的曲线，称为轧制时的弹塑性曲线。

  • A、轧辊的塑性曲线
  • B、轧件的塑性曲线
  • C、轧机的弹性曲线
  • D、机架的弹性曲线

正确答案:B,C

第8题：

水泵的特性曲线是在额定转速下，表示流量与扬程、（）、（）、及允许吸上真空高度，之间相互关系的曲线。


正确答案:轴功率、效率

第9题：

在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越（）。

  • A、低
  • B、相当
  • C、高
  • D、无法确定

正确答案:C

第10题：

微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。

  • A、时间与微生物存活量
  • B、温度与D值
  • C、温度与F值
  • D、温度与Z值

正确答案:B

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