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相似问题和答案
第1题：
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A、微生物的作用;
B、温度;
C、湿度;
D、氧气
本题答案：A
第2题：
引起食品腐败的微生物主要有（）。
- A、霉菌
- B、酵母
- C、细菌
- D、病毒
正确答案:A,B,C
第3题：
微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。
正确答案：食品的营养组与理化性质、环境因素
第4题：
引起食品腐败变质的主要原因（）
- A、食品的渗透压
- B、空气的相对湿度
- C、食品中的微生物
- D、食品中的酶
正确答案:C
第5题：
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。
- A、微生物
- B、温度
- C、湿度
- D、酸度
正确答案:A
第6题：
引起食品腐败变质（）除外。
- A、微生物
- B、N-硝基化合物
- C、湿度
- D、食物因素
正确答案:B
第7题：
引起食品腐败的主要原因是（）
- A、水分
- B、微生物
- C、紫外线
- D、氧
正确答案:B
第8题：
食品腐败变质的原因主要有()。
A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
答案：ACD
第9题：
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
正确答案:性质、环境因素
第10题：
微生物引起食品的腐败变质？
正确答案: （1）食品腐败
（2）食品霉变
（3）食品发酵