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单选题下列属于酱香型白酒的是()。A 五粮液B 茅台酒C 泸州老窖D 汾酒

题目
单选题
下列属于酱香型白酒的是()。
A

五粮液

B

茅台酒

C

泸州老窖

D

汾酒

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第1题:

白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。


正确答案:
兼香型(复合香型)

第2题:

酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒


正确答案:正确

第3题:

采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于( ).

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

E.混香型


正确答案:D

第4题:

我国传统的()等是固态法白酒。

  • A、浓香型白酒
  • B、酱香型白酒
  • C、清香型白酒
  • D、米香型

正确答案:A,B,C

第5题:

高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。

  • A、浓香型
  • B、酱香型
  • C、清香型
  • D、浓酱结合型

正确答案:B,D

第6题:

剑南春白酒的香型是()。

A浓香型

B清香型

C酱香型

D米香型


A

第7题:

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()

  • A、酱香
  • B、浓香
  • C、清香
  • D、芝麻香

正确答案:D

第8题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第9题:

简述酱香型白酒。


正确答案:因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名,但又分前香后香,前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,后香是由高沸点的酸性物质组成。特点是优雅细腻、酒体醇厚丰富、回味悠长,著名的有贵州的茅台酒和四川的郎酒。

第10题:

山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒?

  • A、酱香型
  • B、浓香型
  • C、清香型
  • D、米香型

正确答案:C