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相似问题和答案
第1题：
简答餐饮市场定位的作用。
参考答案：
（1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。
第2题：
餐饮管理的基本方法有（）。
- A、市场定位管理法
- B、日清日高管理法
- C、质量体系认证管理法
- D、A、B、C
正确答案:D
第3题：
餐饮营销的基础工作包括()。
A市场调研
B市场细分
C市场选择
D市场定位
参考答案：ABCD
第4题：
简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及依据。
正确答案:①大众消费是主群体；
②合理的市场定位，是一家具体的餐饮企业生存、发展的至关重要的积淀，是具有战略意义的第一层面决策。
第5题：
简述餐饮市场定位的方法。
正确答案: ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。
第6题：
简答餐饮市场定位的方法有哪些。
参考答案：
（1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位
第7题：
简述餐饮市场细分的原则和依据。
正确答案: （1）原则：①可衡量性；②可进入性；③充足性；④稳定性。
（2）依据：①地理环境因素；②人口因素；③消费者心理因素；④消费者行为因素。
第8题：
简述中国餐饮市场的新特点。
参考答案：
1）餐饮市场发展一体化；
2）市场竞争要素一体化；
3）餐饮市场竞争规范化；
4）餐饮市场运作科学化。
第9题：
分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。
正确答案: （1）细分的步骤：
①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴；②探索确定餐饮市场细分变量；③正式调查；④预测和统计分析；⑤描绘细分市场。
（2）定位的步骤：
①确定企业的竞争优势；②选择相对竞争优势；③传播独特的竞争优势。
第10题：
决定餐饮企业市场定位的要素是（）
- A、地理位置
- B、大众选择
- C、原料特点
- D、烹饪方法
正确答案:B