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问答题宴会服务中迎宾工作的内容是什么?

题目
问答题
宴会服务中迎宾工作的内容是什么?
参考答案和解析
正确答案: 迎宾工作一是要热情迎宾;二是接挂衣帽;三是递巾端茶。
解析: 暂无解析
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第1题:

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。()


正确答案:正确

第2题:

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

  • A、看台
  • B、监督
  • C、调查
  • D、参观

正确答案:A

第3题:

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。

A.参观

B.监督

C.调查

D.指挥


正确答案:D

第4题:

根据宴会的入场时间,宴会()和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客,值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。

  • A、主管人员
  • B、服务人员
  • C、餐厅厨师
  • D、饭店经理

正确答案:A

第5题:

宴会服务工作的核心内容是()。


正确答案:撤碟上菜

第6题:

下列内容根据菜式风格特色的不同,宴会服务形式有()。

  • A、工作午餐和工作早餐
  • B、中餐宴会和西餐宴会
  • C、正式宴会和自助式宴会
  • D、国宴和家宴

正确答案:B

第7题:

根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。

  • A、宴会主管人员
  • B、值台员
  • C、迎宾员
  • D、宴会主管人员和迎宾员

正确答案:D

第8题:

宴会服务中迎宾工作的内容是什么?


正确答案:迎宾工作一是要热情迎宾;二是接挂衣帽;三是递巾端茶。

第9题:

中餐宴会服务分为四个基本环节,分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务,以及()。

  • A、宴会结账服务
  • B、宴会收台服务
  • C、宴会结束工作
  • D、宴会送客服务

正确答案:C

第10题:

论述宴会迎宾服务员岗位职责是什么?


正确答案: (1)宴会前做到“八知”、“三了解”。
(2)仪表仪容符合要求。
(3)提前进入工作岗位。
(4)迎客人主动热情,主动打招呼问好,主动引领客人进入宴会厅。
(5)主动为宾客接拿衣帽并妥善保管。
(6)客人离开时,主动相送,使用敬语,主动向客人表示感谢。

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