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单选题为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成？（）A 为了保持年轻时候的香气B 为了保持深的颜色C 为了增加酸度D 为了柔化单宁
题目
单选题
为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成？（）
A
为了保持年轻时候的香气
B
为了保持深的颜色
C
为了增加酸度
D
为了柔化单宁
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相似问题和答案
第1题：
西班牙的珍藏（Reserva）葡萄酒一定是（）。
- A、在木桶中熟成
- B、用单一葡萄品种酿在
- C、比年轻的（Crianza）葡萄酒年轻
- D、产自里奥哈（Rioja）
正确答案:A
第2题：
因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（）。
正确答案:橘红
第3题：
糟制的烹饪原料在熟制处理时一般()熟即可。
A.五成熟
B.六成熟
C.七成熟
D.八成熟
参考答案：C
第4题：
西班牙珍藏级葡萄酒总是（）。
- A、由单一品种酿造
- B、来自里奥哈
- C、比培养级的年轻
- D、在橡木桶中熟成
正确答案:D
第5题：
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）
- A、三十年
- B、五十年
- C、四十年
- D、六十年
正确答案:B
第6题：
为什么使用橡木桶而不是其他木桶？
正确答案:因为橡木本身含有比较细腻的单宁和纤维，而且木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的葡萄酒得到适度的呼吸和生长，因此用橡木桶来存放葡萄酒。几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中放1—2年。
第7题：
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但在橡木桶中存放最多不能超过多少年？（）
- A、三十年
- B、五十年
- C、四十年
- D、六十年
正确答案:B
第8题：
下列哪一个澳大利亚的葡萄品种会经过橡木桶熟成（）。
- A、雷司令
- B、白诗南（CheninBlanc）
- C、霞多丽
正确答案:C
第9题：
牛排的火候有（）。
- A、一成熟
- B、二成熟
- C、三成熟
- D、五成熟
- E、半成熟
- F、七成熟
- G、全熟
正确答案:A,C,D,F,G
第10题：
下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）
- A、新橡木桶
- B、发酵
- C、玻璃瓶
- D、葡萄皮
正确答案:C