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多选题红楼菜的代表菜有（）。A火腿炖肘子B糟鹅掌C茄鲞D银耳鸽蛋E白玉虾圆
题目
多选题
红楼菜的代表菜有（）。
A
火腿炖肘子
B
糟鹅掌
C
茄鲞
D
银耳鸽蛋
E
白玉虾圆
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相似问题和答案
第1题：
（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
- A、孔府菜
- B、谭家菜
- C、随园菜
- D、红楼菜
正确答案:C
第2题：
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
正确答案:错误
第3题：
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。
- A、宫廷菜
- B、仿膳宫廷菜
- C、官府菜
- D、私家菜
正确答案:C
第4题：
单选题
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。
A
宫廷菜
B
仿膳宫廷菜
C
官府菜
D
私家菜
正确答案：
A
解析：
暂无解析
第5题：
下列属于官府菜的有（）
- A、孔府菜
- B、红楼菜
- C、随园菜
- D、谭家菜
正确答案:A,B,C,D
第6题：
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
- A、谭家菜
- B、孔府菜
- C、随园菜
- D、红楼菜
正确答案:B
第7题：
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
- A、孔府菜
- B、谭家菜
- C、随园菜
- D、红楼菜
正确答案:A
第8题：
官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
正确答案:谭家菜
第9题：
红楼菜的代表菜有（）。
- A、火腿炖肘子
- B、糟鹅掌
- C、茄鲞
- D、银耳鸽蛋
- E、白玉虾圆
正确答案:A,B,C,D
第10题：
单选题
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
A
谭家菜
B
孔府菜
C
随园菜
D
红楼菜
正确答案：
C
解析：
暂无解析