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相似问题和答案
第1题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是______。
A.夹杂泥土
B.工业废水的污染
C.农药残留
D.霉变
参考答案：D
第2题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.霉菌污染
正确答案：ABCE
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。
第3题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是()。
A、夹杂泥土
B、工业废水的污染
C、农药残留
D、霉菌毒素污染
参考答案：D
第4题：
制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至（）以下，以防止未被杀死或外界污染的微生物大量繁殖。
正确答案:20°C
第5题：
钢筋在运输、储存、加工过程中应防止（）。
A.锈蚀 B.污染
C.浸水 D.变形
E.冷冻
A.锈蚀 B.污染
C.浸水 D.变形
E.冷冻
答案：A,B,D
解析：
第6题：
奶与奶制品的主要卫生问题是( )。
A、农药残留
B、致病菌污染
C、虫卵污染
D、生活污水污染
参考答案：B
第7题：
粮豆的主要卫生问题是( )
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
正确答案：ABCD
第8题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()
参考答案：X
第9题：
钢筋在运输、储存、加工过程中应防止()。
A、 锈蚀
B、 污染
C、 浸水
D、 变形
E、 冷冻
B、 污染
C、 浸水
D、 变形
E、 冷冻
答案：A,B,D
解析：
2018新教材P29，钢筋在运输、储存、加工过程中应防止锈蚀、污染和变形。
第10题：
冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染。
正确答案:微生物