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相似问题和答案
第1题：
服务体系的建立是做好服务营销的重要保证,服务体系包括()
A、服务人员
B、服务系统
C、服务标准
D、服务策略
参考答案：ABD
第2题：
客户服务人员应如何接待客户办理业务？
应认真、仔细询问客户的办事意图，并快速办理相关业务。
略
第3题：
服务人员在提供服务时一方面代表服务机构为顾客服务,另一方面又潜意识地代表自己本人与顾客交往,这种双重角色的矛盾属于()的矛盾。
A、服务机构及人员与顾客
B、服务机构与服务人员
C、顾客与顾客
D、服务质量与服务数量
参考答案：B;
第4题：
涉外人员在国外给付服务人员小费时，应（）。
- A、尊重对方
- B、掌握时机
- C、按质付费
- D、讨价还价
正确答案:A,B,C
第5题：
出版物发行员在店堂服务时，对于有购买意图的消费者，应如何把握接近消费者的时机？
正确答案: （1）当消费者有意识在寻找出版物时
（2）当消费者突然停住脚步时
（3）当消费者注意或触摸某出版物时
（4）当消费者的视线从某一出版物转向发行员时
第6题：
烩羹调芡应如何把握时机?为什么?
答：要使羹的汤质柔滑，掌握好调芡进机是关健。这个时机就是在汤水微沸时调芡。因为在汤水微沸时调放芡粉并迅速推匀，能达到令芡粉在汤水中完全分散后立即糊化的要求，这样，成芡匀滑，且容易掌握芡的稀稠。若过早调芡，汤水温度不足以使芡糊软，难以掌握稀稠。若在汤水剧滚时调芡，在芡粉未被推匀便会糊化结团，成芡不匀滑。
第7题：
服务人员应如何科学地把握服务时间策略与服务时机？
正确答案: （1）科学的服务时间策略
正常服务时间稳定不变
特殊情况服务时间的安排要有灵活性
各种服务项目，服务时间的安排要多样性
（2）服务时机的心理作用及把握
服务时机是指服务人员为旅客提供服务的火候与机会。服务时机分主动把握和被动把握。
如何把握服务时机：
首先，服务员要掌握旅客的特点，并留心观察旅客当时的体态表情，
其次，注意分析旅客的交谈或自言自语，
再次，正确辨别旅客的职业身份，
最后，注意旅客所处的场所。
第8题：
作为客运服务人员,在引导乘客进出电梯时的顺序是( )。
A.如果是进电梯，服务人员应先进电梯
B.如果是进电梯，服务人员应后进电梯
C.如果是出电梯，服务人员应先出电梯
D.如果是出电梯，服务人员应后出电梯
参考答案：AD
第9题：
宴会服务人员如何做好服务工作？
正确答案:（1）服饰整洁，熨平，头发梳理平整，指甲修剪清洁。
（2）讲礼貌，待人和气谦逊，面带笑容。
（3）熟悉宴请礼节，熟悉菜单，掌握上菜速度。上菜时，左手托盘，右手端菜，从客人左边上。上菜顺序一般从主人右侧的客人开始。斟酒则应右手持瓶，露出商标，从客人右边倒。
（4）客人吃完，应从右侧撤换餐具，但撤前一定要注意客人是否吃完，并询问客人是否可以进行撤换。
（5）工作时不吃东西，不抽烟，不饮酒，不吃葱蒜。在一旁侍立时，姿势要端正，不可互相聊天、谈笑。正式宴会，主人或客人发表讲话时，应立即肃静，暂时停止上菜、斟酒等动作。
（6）在宴会厅内走动，脚步要轻快，动作要敏捷，要轻拿轻放。
第10题：
服务质量管理的策略包括：（）。
- A、改善服务质量的硬件环境
- B、加强服务人员的服务理念
- C、提高服务人员的技能
- D、分析影响服务质量的原因
- E、开展服务质量需求调查
正确答案:A,B,C,D