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相似问题和答案
第1题：
有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。
A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
答案：E
解析：
第2题：
小麦子粒中含量最多的有机物是淀粉，其次是脂肪。
正确答案:正确
第3题：
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）
正确答案：×
植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类,内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。
植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类,内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。
第4题：
动物脂肪中含量最多的是（）。
正确答案:饱和脂肪酸
第5题：
牛奶干物质中含量最多的是（）。
- A、脂肪
- B、蛋白
- C、乳糖
- D、矿物质
正确答案:C
第6题：
维生素A在动物的（）中含量最多
- A、肾脏
- B、肝脏
- C、大脑
- D、皮肤
正确答案:B
第7题：
肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。
正确答案:正确
第8题：
下列关于人初乳的描述，正确的是
A、糖含量最高
B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C、蛋白质含量较低
D、脂肪含量最高
E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
参考答案：B
第9题：
植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪。
正确答案:高于；高于
第10题：
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
正确答案:正确