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单选题牛排（）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。A 三分熟B 五分熟C 八分熟D 全熟
题目
单选题
牛排（）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。
A
三分熟
B
五分熟
C
八分熟
D
全熟
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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相似问题和答案
第1题：
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。
- A、计司粉、碎燕麦
- B、面包粉、碎奶酪
- C、面包粉、杏仁碎
- D、杏仁碎、计司粉
正确答案:B
第2题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
正确答案:正确
第3题：
红房子西菜馆的特色名菜是（）。
- A、德大牛排
- B、芥末牛排
- C、海龙皇汤
- D、麦西尼鸡
正确答案:B
第4题：
三成熟的牛排-表面焦黄，中间为红色牛肉，装盘后有血水渗出。
正确答案:错误
第5题：
下列四个事件中有一个是关于牛排需求曲线向左移动的合理解释，请问是哪一个（）。
- A、被消费者视为牛排替代品的某一商品的价格下跌了。
- B、国家降低了对牛排的消费税额。
- C、牛排消费者的收入增加了
- D、牛排生产者通过广告广泛宣传其产品。
正确答案:A
第6题：
七成熟的牛排表面深褐色，中间全部呈茶色，略见粉红色。
正确答案:错误
第7题：
食用牛排时一般配饮白葡萄酒。
正确答案:错误
第8题：
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
- A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
- B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
- C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
- D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
正确答案:A
第9题：
五成熟的牛排-表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血。
正确答案:正确
第10题：
牛排（）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。
- A、三分熟
- B、五分熟
- C、八分熟
- D、全熟
正确答案:B