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相似问题和答案
第1题：
中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？
正确答案: 中餐：凉菜—主菜—热菜—汤菜—甜菜—水果
西餐：开胃品—汤—副菜—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶
第2题：
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
- A、先冷后热
- B、先精后粗
- C、先淡后浓
- D、先素后荤
正确答案:A,B,C
第3题：
中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
正确答案:错误
第5题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
正确答案:主人与主宾
第6题：
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
- A、主人主宾之间
- B、老人或儿童旁边
- C、翻译陪同之间
- D、副主人位右侧
正确答案:A,B
第7题：
中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
正确答案:错误
第8题：
中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。
参考答案：饮料及酒
第9题：
中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
正确答案:冷盘；甜食；水果
第10题：
用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：（）。
- A、先上冷菜
- B、后上热菜
- C、再上甜食
- D、最后上水果
正确答案:A,B,C,D