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填空题中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
题目
填空题
中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
参考答案和解析
正确答案：
冷盘,甜食,水果
解析：
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相似问题和答案
第1题：
中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。
A副菜
B荤菜
C主菜
D鱼
正确答案：C
第2题：
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
参考答案：√
第3题：
中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。
A、川菜
B、粤菜
C、鲁菜
D、苏菜
参考答案：B
第4题：
中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。
参考答案：饮料及酒
第5题：
先主后次的上菜程序是针对______。
A.热菜的上菜程序
B.凉菜的上菜程序
C.整个宴席的程序
D.针对客人的程序
参考答案：A
第6题：
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果
B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果
C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
参考答案：C
第7题：
先咸后甜的上菜程序是针对______的上菜程序。
A.点心
B.热菜
C.宴席
D.凉菜
参考答案：C
第8题：
中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
参考答案：A
第9题：
中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。
A、汤菜、主菜、热菜
B、汤菜、热菜、主菜
C、热菜、主菜、汤菜
D、主菜、热菜、汤菜
参考答案：D
第10题：
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为( )。
A、热情迎接
B、先撤后上
C、左上右撤
D、上菜不推
E、撤碟不拖
参考答案：BCDE