餐厅服务员
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
题目
中餐上菜的位置正确的是（）。
- A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
- B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
- C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
- D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
- A、主人主宾之间
- B、老人或儿童旁边
- C、翻译陪同之间
- D、副主人位右侧
正确答案:A,B
第2题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
正确答案:主人与主宾
第3题：
中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
请叙述中餐宴会上菜顺序。
正确答案: 原则上根据地方习惯安排，一般上菜顺序是冷菜，后热菜，热菜先上海鲜名贵菜肴，再上肉类，禽类，整形鱼，蔬菜，汤，甜菜，最后上水果，也有地区先上冷菜，再喝汤，后面才上其他热菜
第5题：
中餐宴会服务中错误的做法是（）
- A、宴会前15分钟左右摆上冷盘
- B、上菜位置在副主人右边进行
- C、宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
- D、白葡萄酒斟七成满
- E、服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
正确答案:C,E
第6题：
中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
正确答案:错误
第7题：
中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。
正确答案:错误
第8题：
中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。
参考答案：饮料及酒
第9题：
简述中餐宴会的上菜撒碟程序。
正确答案: 中餐宴会的上菜程序是先冷盘，再咸汤、热菜，最后上甜食、水果。
第10题：
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。
- A、主人的右侧
- B、主宾的右侧
- C、副主人的右侧
- D、其它宾客的右侧
正确答案:C