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单选题按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。A 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果

题目
单选题
按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。
A

热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果

B

果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果

C

热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果

D

果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果

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第1题:

以下哪种进食习惯是错误的()?

A.边进餐边玩玩具

B.进餐时谈笑打闹

C.进餐时批评幼儿

D.进餐时细嚼慢咽


参考答案:ABC

第2题:

西餐进餐时,只能右手持刀,左手持叉。

A

B



第3题:

保育员平时应注意培养婴幼儿正确的进餐姿势和良好的进餐习惯,尽量避免他们再次撒饭。()

此题为判断题(对,错)。


答案:对

第4题:

西餐进餐,餐具按顺序()依次取用,左手使叉,右手使刀或匙。


正确答案:由外向内

第5题:

简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪?


正确答案: 按时赴宴,优雅进餐
(1)喝汤。要用汤匙喝汤,不宜端起碗来喝。喝完汤,汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。
(2)吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块,切一块,右手拿刀,左手握叉。切肉要大小适度,不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡,在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,甚为可惜。
(3)吃多汁的水果时,要用勺子取食,如西瓜、柚子等。
(4)吃一般的蛋糕及饼等,用叉分割取食,较硬的用刀切割后,用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食;小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时,切忌舀起咖啡,尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后,咖啡匙放在碟子上。

第6题:

进餐中餐具、嘴巴不出声音属于文明的进餐习惯。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

下列饮食习惯中,不正确的是()

  • A、一日三餐、按时进餐
  • B、不吃早餐,吃好午餐和晚餐
  • C、饮食多样化,不挑食
  • D、不暴饮暴食

正确答案:B

第8题:

在某托儿所调查。早餐有20名儿童进餐、午餐有30名儿童进餐、晚餐有25名儿童进餐。请计算人日数。


正确答案:

第9题:

推荐的亚莫利服用时间以何时为最佳()

  • A、进餐前半小时
  • B、进餐时与食物一起咀嚼
  • C、早餐前或第一次正餐前立即服用
  • D、进餐后半小时

正确答案:C

第10题:

西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按()。

  • A、烹饪方法
  • B、进餐顺序
  • C、菜肴品种
  • D、价格高低

正确答案:B

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