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多选题餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。A生产B销售C消耗D消费E以上皆是

题目
多选题
餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。
A

生产

B

销售

C

消耗

D

消费

E

以上皆是

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第1题:

()指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生的各项直接支出。

A.餐饮直接成本

B.商品成本

C.餐饮成本

D.主营业务成本


正确答案:D

第2题:

“餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的()。

  • A、一次性
  • B、无形性
  • C、差异性
  • D、同步性

正确答案:D

第3题:

餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。

A餐饮消费

B餐饮服务

C餐饮设备

D食品特色


正确答案:B

第4题:

宾客入座点菜,既是消费活动的开始,也是餐饮产品生产与()的开始。

  • A、销售
  • B、服务
  • C、加工
  • D、服务质量

正确答案:A

第5题:

()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。

  • A、餐饮服务产品
  • B、餐饮服务气氛
  • C、餐饮服务水平
  • D、餐饮服务态度

正确答案:A

第6题:

下列哪些是餐饮生产的特点()。

  • A、餐饮产品规格多,每次生产批量小
  • B、餐饮生产历时较短
  • C、餐饮生产量可以预测
  • D、餐饮原料及产品容易变质
  • E、餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

正确答案:A,B,E

第7题:

有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()


正确答案:礼仪

第8题:

餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第9题:

餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的,餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程,反映了餐饮服务的()

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、综合性

正确答案:C

第10题:

餐饮服务的直接性上指餐饮产品的()几乎同步进行,即企业的产生过程是客人的消费过程。

  • A、产生
  • B、销售
  • C、消费
  • D、服务

正确答案:A,B,C

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