第1题:
()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A、蔬菜类的
B、瓜果类的
C、花类菜肴
D、凉拌的蔬菜
第2题:
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的( )中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A、高锰酸钾溶液
B、食盐溶液
C、漂白粉溶液
D、84消毒液
第3题:
下列处理中,错误的是
A.碘酊污渍--用乙醇擦拭
B.甲紫污渍--用乙醇或草酸擦拭
C.陈旧血渍--用乙醇或草酸擦拭
D.高锰酸钾污渍--用维生素C溶液
E.高锰酸钾污渍—0.2%~0.5%过氧乙酸溶液浸泡后洗净
第4题:
浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡(),然后用净水冲净、擦干即可。
第5题:
应怎样消毒该患儿使用的奶具
A.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒
B.洗净后高压蒸汽灭菌
C.用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒
D.用5%苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒
E.用5%碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒
第6题:
整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟,然后用清水冲洗净虫卵。
A、高锰酸钾溶液
B、食盐溶液
C、漂白粉溶液
D、84消毒液
第7题:
A.氯胺丁
B.高锰酸钾
C.盐
D.醋
第8题:
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A、0.2%
B、0.3%
C、0.4%
D、0.5%
第9题:
第10题:
高锰酸钾溶液适合任何餐具消毒。