厨师考试

用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。A、4-5分钟B、5-6分钟C、2-3分钟D、3-4分钟

题目

用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。

  • A、4-5分钟
  • B、5-6分钟
  • C、2-3分钟
  • D、3-4分钟
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的( )中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

A、高锰酸钾溶液

B、食盐溶液

C、漂白粉溶液

D、84消毒液


参考答案：A

第2题：

被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（ ）。

A.日光曝晒

B.稀酸溶液浸泡和洗涤

C.清水冲洗

D.弱碱性溶液浸泡和洗涤

E.用1／5000高锰酸钾浸泡和洗涤


正确答案：D
此题暂无解析

第3题：

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

A、0.2%

B、0.3%

C、0.4%

D、0.5%


参考答案： B

第4题：

生食瓜果类蔬菜应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。

  • A、盐水
  • B、漂白粉
  • C、过氧乙酸
  • D、高锰酸钾

正确答案:B

第5题：

A.生理盐水
B.0.3%过氧化氢溶液
C.2%碳酸氢钠溶液
D.1：5000高锰酸钾溶液

高锰酸钾中毒的洗胃液宜选用( )

答案：B
解析：

第6题：

高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用（），用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。

A.蒸馏水

B.试样溶液

C.一盒滤纸

D.一张滤纸


正确答案：D

第7题：

高锰酸钾标准溶液应盛装在（）瓶中，置于暗处保存。


正确答案：棕色

第8题：

()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

A、蔬菜类的

B、瓜果类的

C、花类菜肴

D、凉拌的蔬菜


参考答案：D

第9题：

高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用（），用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。

  • A、蒸馏水
  • B、试样溶液
  • C、一盒滤纸
  • D、一张滤纸

正确答案:D

第10题：

被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（）

  • A、日光曝晒
  • B、稀酸溶液浸泡和洗涤
  • C、清水冲洗
  • D、弱碱性溶液浸泡和洗涤
  • E、用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤

正确答案:D

更多相关问题
相关内容