管理类
单选题《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。A 童岳B 袁枚C 顾仲D 徐珂
题目
单选题
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。
A
童岳
B
袁枚
C
顾仲
D
徐珂
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
《随园食单》主要是( )方面的权威著作。
A、烹饪原料
B、食单菜谱
C、食疗方剂
D、饮食市场
参考答案：B
第2题：
清代烹饪名著有《随园食单》和《调鼎记》两大卷。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。
A．《齐民要术》
B．《饮膳正要》
C．《随园食单》
D．《备急千金要方》
正确答案：C
C解[析]袁枚字子才，号筒斋，晚年自号仓山居土、随园主人、随园老人，作有《随园食单》一卷。《齐民要术》则是北魏贾思勰所著的一部综合性农书。《饮膳正要》则是元人忽思慧所 撰，主要涉及古代营养学方面。《备急千金要方》世简称《千金方》，为唐孙思邈所撰。
C解[析]袁枚字子才，号筒斋，晚年自号仓山居土、随园主人、随园老人，作有《随园食单》一卷。《齐民要术》则是北魏贾思勰所著的一部综合性农书。《饮膳正要》则是元人忽思慧所 撰，主要涉及古代营养学方面。《备急千金要方》世简称《千金方》，为唐孙思邈所撰。
第4题：
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。
- A、地方菜
- B、少数民族菜
- C、官府菜
- D、宫廷菜
正确答案:C
第5题：
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
答案：对
解析：
第6题：
《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括烹饪理论和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
正确答案：×
袁牧是清代的。
袁牧是清代的。
第8题：
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。
A.童岳
B.袁枚
C.顾仲
D.徐珂
正确答案：B
第9题：
《随园食单》出现的年代及作者是清朝袁枚。
正确答案:正确
第10题：
被誉为现存世界最古的造园专著《园冶》，其作者是（）
- A、宋代•范成大
- B、明代•计成
- C、清代•李渔
正确答案:B