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相似问题和答案
第1题：
直流电量的符号表示要求是()。
A、大写字母、大写脚标
B、小写字母、小写脚标
C、小写字母、大写脚标
D、大写字母、小写脚标
答案：C
第2题：
在Word2003中，()都包含两个部分：注释标记和注释文本。
A.脚标和尾注
B.脚注和脚标
C.脚注和尾注
D.脚标和尾标
正确答案：C
第3题：
厨房的防火防爆措施有哪些?
正确答案：
（1）根据《建筑设计防火规范》规定，除住宅外，其它建筑内的厨房隔墙应采用耐火极限不低于2.OOh的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。同时，餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹任部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用公称动作温度为93℃的喷头，颜色为绿色。
（2）对厨房内燃气、燃油管道、阀门必须进行定期检查，防止泄漏。如发现燃气泄漏应首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
（3）厨房灶具旁的墙壁、抽油烟机罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年一次。
（4）厨房内的电器设施应严格按照国家技术标准设置，电器开关、插座等，应以封闭为佳，防止水渗入，并应安装在远离燃油、燃气设备的部位；厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并注意使用过程中防止电器设备和线路受潮。
（5）厨房内使用的各种灶具和炊具，应该使用经国家质量检测部门检测合格的产品。
（6）工作结束后，操作人员应及时关闭所有燃气燃油阀门，切断电源、火源。
（1）根据《建筑设计防火规范》规定，除住宅外，其它建筑内的厨房隔墙应采用耐火极限不低于2.OOh的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。同时，餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹任部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用公称动作温度为93℃的喷头，颜色为绿色。
（2）对厨房内燃气、燃油管道、阀门必须进行定期检查，防止泄漏。如发现燃气泄漏应首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
（3）厨房灶具旁的墙壁、抽油烟机罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年一次。
（4）厨房内的电器设施应严格按照国家技术标准设置，电器开关、插座等，应以封闭为佳，防止水渗入，并应安装在远离燃油、燃气设备的部位；厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并注意使用过程中防止电器设备和线路受潮。
（5）厨房内使用的各种灶具和炊具，应该使用经国家质量检测部门检测合格的产品。
（6）工作结束后，操作人员应及时关闭所有燃气燃油阀门，切断电源、火源。
第4题：
勒脚做法有哪些？
正确答案: 一、在勒脚部位抹灰20—30mm厚；
二、在勒脚部位镶帖块状材料；
三、在勒脚部位加厚墙体厚度；
四、用石材代替砖砌筑勒脚。
第5题：
厨房工作人员下班前从消防角度要做好哪些工作？
正确答案:检查电源、火源、关闭煤气阀、柴油阀、门窗。
第6题：
符号MO(F)中,脚标O表示_____。
参考答案：矩心
第7题：
在Word2003中，（）都包含两个部分：注释标记和注释文本。
- A、脚标和尾注
- B、脚注和脚标
- C、脚注和尾注
- D、脚标和尾标
正确答案:C
第8题：
厨房的生产特点有哪些?
本题答案：①生产过程时间短，产销几乎同时进行;
②对生产量的预测较困难;
③厨房生产以手工操作为主;
④产品容易变质、腐烂。
②对生产量的预测较困难;
③厨房生产以手工操作为主;
④产品容易变质、腐烂。
第9题：
用扁顶法测试墙体的受压工作应力时，应牢固粘贴两对变形测量脚标，脚标应位于水平槽正中并在槽同一侧。
正确答案:错误
第10题：
厨房生产操作程序有哪些？
正确答案: （1）厨房原料加工、洗涤程序；
（2）水产、肉类等原料切割程序；
（3）干货原料涨发程序；
（4）原料活养、收藏程序；
（5）上浆、挂糊程序；
（6）开餐前准备程序；
（7）开餐出品程序；
（8）餐后收尾程序，等等。