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多选题下列关于宴会安排说法正确的是（）。A一次接待活动一般只安排一次正式宴请B严格控制宴会标准，反对铺张浪费C按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员D菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌
题目
多选题
下列关于宴会安排说法正确的是（）。
A
一次接待活动一般只安排一次正式宴请
B
严格控制宴会标准，反对铺张浪费
C
按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员
D
菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌
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相似问题和答案
第1题：
关于介绍礼仪下列说法正确的是
A、先提某人的名字表示尊重
B、介绍时手势要配合
C、宴会桌、会议座可略起欠身致意
D、牢记对方
参考答案：ABCD
第2题：
宴会座次的安排？
正确答案:主陪面对房门，副陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副陪的右手，4号客人在副陪的左手，其他可以随意。
第3题：
关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
参考答案：AD
第4题：
关于宴会的座位安排，下面不正确的是（）
- A、以主人的座位为基准，近高远低
- B、以主人的座位为基准，右上左下
- C、译员安排在主宾的左右侧
- D、要避免自己人坐在一起
正确答案:D
第5题：
下列关于宴会安排说法正确的是（）。
- A、一次接待活动一般只安排一次正式宴请
- B、严格控制宴会标准，反对铺张浪费
- C、按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员
- D、菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌
正确答案:A,B,C,D
第6题：
关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（ ）。
正确答案：BCDE
【考点】幼儿进餐的合理安排幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐次数要相应增加。在1～2岁进餐5～6次，2～3岁进餐4～5次，每餐间隔时间3～3．5h。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。
【考点】幼儿进餐的合理安排幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐次数要相应增加。在1～2岁进餐5～6次，2～3岁进餐4～5次，每餐间隔时间3～3．5h。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。
第7题：
宴会安排列席位的主要依据是（）。
正确答案:礼宾排名顺序
第8题：
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
如何安排宴会的席位？
正确答案:（1）正式宴会一般均排席位，并在请柬上注明桌次，现场还要有人引导。
（2）桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。
（3）同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。如果夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐
男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。
（4）两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌。
（5）遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
（6）主宾携夫人，而主人的夫人不出席时，通常可以请其它身份相当的女士作第二主人。如无适当身份的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
第10题：
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。
正确答案:错误