管理类
单选题饭店的（）反映饭店的接待能力，包括客用和供应用。A 设施设备B 实物产品C 服务用品D 劳务服务
题目
单选题
饭店的（）反映饭店的接待能力，包括客用和供应用。
A
设施设备
B
实物产品
C
服务用品
D
劳务服务
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相似问题和答案
第1题：
客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应（）
- A、等有房后再办理；
- B、不做安排；
- C、留客；
- D、安排到其他饭店
正确答案:D
第2题：
用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。
- A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件
- B、饭店的管理水平
- C、饭店的接待规模、地理位置
- D、饭店的服务管理与服务项目
正确答案:A,B,D
第3题：
饭店的接待能力是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第4题：
（）是饭店产品质量优劣与否的重要标志。
- A、饭店的清洁卫生
- B、对客接待服务
- C、做好部门的相关管理工作
- D、饭店的人才培养
正确答案:A
第5题：
用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。
- A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件
- B、饭店的管理水平
- C、饭店的接待规模、地理位置
- D、饭店的服务管理与服务项目
- E、设备、设施的维修保养状况
正确答案:A,B,D,E
第6题：
客用钥匙的回收时，下列做法错误的是（）。
- A、使用机械钥匙的饭店，问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管
- B、使用电子钥匙的饭店，总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙
- C、客人结账离店后，钥匙必须交回饭店
- D、客用钥匙的回收统一由收银处负责
正确答案:D
第7题：
接待人数是表示饭店接待能力的最基本的指标。
正确答案:错误
第8题：
饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。
- A、商务型饭店
- B、接待型饭店
- C、连锁型饭店
- D、长住式饭店
- E、会议型饭店
- F、机场饭店
正确答案:A,D,E,F
第9题：
饭店收发客用钥匙的程序与标准有哪些？
正确答案: 1、客人办理入住登记手续后
（1）问讯处根据接待处发出的住房通知单，按房号把钥匙交行李员，由行李员带领客人进房；
（2）再将钥匙交给客人，并提醒客人外出时将钥匙存放总台，以免丢失。
2、住客外出时
把钥匙放回问讯处，问讯员应随即将该钥匙按房号放进钥匙架内。
3、住客外出归来，到问讯处领取钥匙
（1）问讯员在发出钥匙之前，应有礼貌地要求客人出示“欢迎卡”，核对无误后方可发出钥匙；
（2）如遇熟悉的客人，在确保客人的住房与钥匙房号一致的情况下，也可直接将钥匙交给客人。
4、客人把钥匙遗忘在房间里
经核对客人的资料后可填写“开启房门通知”交给客人，由楼层服务员为客人打开房门，问讯员应默记客人姓名、房号及特征，以便准确、快速地交钥匙给客人。
5、住客退房结账时
将钥匙退给问讯处或收银处，问讯员应随时到收银处取回钥匙，按房号放置好，并及时调整住客资料。
6、及时准确掌握钥匙回收情况
大夜班服务员应打印一份在店客人报表，仔细核对钥匙，发现客房确实无客人住而钥匙又不在总台，应及时查找原因，并做好记录。
第10题：
什么是饭店接待能力？应怎样组织？
正确答案: 饭店接待能力是指饭店能够接待宾客并满足其需要的各种条件的总和，包括设施设备、服务水平、环境气氛等。
饭店接待能力组织就是管理者根据饭店的实际情况，合理安排饭店的人、财、物、信息、时间等资源，达到以最小的投入接待尽量多的客人的目的。饭店管理应随着宾客需求、客源流向等变化审时度势，不断调整，使饭店接待能力符合饭店计划目标要求。