第1题:
A.直接放入冷冻设备中
B.冷却至室温再放入冷冻设备中
C.先冷藏一段时间再进行冷冻
D.先进行封装再放入冷冻设备中
第2题:
厨房冷藏设备,温度大多设定在()
第3题:
温度高的食品进行冷冻时的操作方法是( )。
A.直接放入冷冻设备
B.冷却至室温再放入冷冻设备
C.先冷藏一段时间再进行冷冻
D.先进行封装再放入冷冻设备
第4题:
温度高的食品进行冷冻时的操作方法是()。
第5题:
厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。
第6题:
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?
第7题:
厨房冷冻设备,温度大多设定在()
第8题:
A.备餐设备
B.冷藏设备
C.冷冻设备
D.加工设备
第9题:
厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。
第10题:
厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。